惹味椒醬肉
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1煮滾一鑊水，加入五香豆乾，煮20秒左右，隔水備用 -
2熱鑊下臘腸，略爆，加入蒜蓉，青椒，紅辣椒，略爆，再加入菜脯，冬菇，五香豆乾，略爆炒，加入紹興酒，炒勻 -
3再加入水和所有調味料拌勻，待水滾後煮1分鐘，加入生粉水(1茶匙生粉加入1湯匙水)拌勻，炒至醬料杰身，即成。
TIPS
如臘腸改為免治豬肉，豬肉都不用調味。
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