惹味椒醬肉 2016 年 07 月 21 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印 1 9 14894 請稍等. 請稍等. 做法簡單又惹味， 可以用黎送粥送飯， 加多一碟菜 我既懶人晚餐又做好了！ 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 臘腸 1條 (切粒) 紅辣椒 1條(切粒) 青椒 1條(切粒) 五香豆乾 2塊 (切粒) 菜脯 8條(切粒) 冬菇 3粒(切粒) 蒜蓉 2頭 (切成蓉) 紹興酒 2湯匙 水 40ml 磨豉醬 1湯匙 海鮮醬 1湯匙 生抽 1茶匙 糖 0.5茶匙 1煮滾一鑊水，加入五香豆乾，煮20秒左右，隔水備用 2熱鑊下臘腸，略爆，加入蒜蓉，青椒，紅辣椒，略爆，再加入菜脯，冬菇，五香豆乾，略爆炒，加入紹興酒，炒勻 3再加入水和所有調味料拌勻，待水滾後煮1分鐘，加入生粉水(1茶匙生粉加入1湯匙水)拌勻，炒至醬料杰身，即成。 TIPS 如臘腸改為免治豬肉，豬肉都不用調味。
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