蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
吐司 燙種做法 吐司不滿模 ? 掌握三要點 零失敗 ! 詳細做法請觀看視頻 https:...
材料：主麵糰材料 :、高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、水、牛奶、湯麵、牛油、湯麵材料:、高筋麵粉、...
Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4...
材料：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、鹽、糖、巴馬臣芝士粉、牛奶、無鹽牛油、煙肉、洋蔥碎、黑胡椒
菠籮包 相信是陪伴很多人長大的一款港式麵包，究竟有什麼魔力，經歷這些年仍屹立不倒 ?是酥酥脆脆的...
材料：主麵糰做法、波蘭種、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、酵母、奶粉、細砂糖、水、蛋黃、無鹽牛油20克、...
好喜歡的一款咸口麵包，裏面滿滿的金槍魚/吞拿魚餡料， 一口吃下真的很滿足！外皮色澤金黃 ...
材料：高筋麵粉、雞蛋、水、砂糖、酵母、鹽、無鹽黃油、吞拿魚罐頭、香蔥碎、黑胡椒、Mozzarel...
海苔起司玉米麵包 香甜的玉米搭配鹹香的起司 🧀️ 就是穩定安心的早餐組合 🤣大人和小孩都很愛...
材料：🔸主麵團🔸高筋麵粉、🔸主麵團🔸砂糖、🔸主麵團🔸鹽、🔸主麵團🔸海苔粉、🔸主麵團🔸酵母、🔸主麵...
爆紅嘅法式布丁面包🥖咁快就有新口味⁉ 話説佐敦某面包店的特色麵包—法式布丁，以蛋、鮮奶油灌...
材料：步驟1#、高筋面粉、鹽、抹茶粉、白砂糖、速發乾酵母、日本產牛奶、有/無鹽牛油、步驟2#、糯...
沒有更多內容
