香噴噴蒜蓉包
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2出爐香噴噴，沾滿牛油同蒜蓉醬，太邪惡😋 -
3氣炸140度20分鐘，如未熟氣炸多5分鐘上，取出放涼，用刀平均切開麵包，不要切斷，麵包裡面搽上蒜蓉醬，再放返入烤盤，氣炸150度5分鐘，每個氣炸鍋火力唔同，有需要自行調節，我提供爐溫時間只作參考之用 -
4第二次已發酵好麵團，預熱氣炸鍋150度5分鐘，掃上蛋液加上適量芝麻係麵團面 -
5每個麵團用麵粉捧碌至長方形卷好封實口（如圖）放上已有牛油紙既烤盤上，室溫發酵第二次約30～45分鐘 -
6所有材料搓至成團後加入無鹽牛油再搓成光滑麵團，發酵第一次約一小時（一至兩倍大）所有材料搓至成團後加入無鹽牛油再搓成光滑麵團，發酵第一次約一小時（一至兩倍大）取出排氣平均分割2份滾圓，蓋上布或保鮮紙，靜止15分鐘 -
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TIPS
#手搓麵團，亦可用廚師機，建議牛奶量先用70g，每隻麵粉吸水量唔同，如果麵團太乾先續少加入餘下牛奶
#如做兩條蒜蓉包，份量 x 2
#每個爐溫火力唔同，提供只作參考之用，需要時請自行調節
#如做兩條蒜蓉包，份量 x 2
#每個爐溫火力唔同，提供只作參考之用，需要時請自行調節
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