蛋白質含量高，筋度強，常用來製作具有彈性與嚼感的麵包、麵條等。在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。
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材料：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、雞蛋、牛奶、酵母、無鹽黃油、無鹽牛油、美乃滋、明太子、日本現...
爆紅嘅法式布丁面包🥖咁快就有新口味⁉ 話説佐敦某面包店的特色麵包—法式布丁，以蛋、鮮奶油灌...
材料：步驟1#、高筋面粉、伯爵茶2包(剪開)、白砂糖、鹽、速發酵母粉、日本產牛奶(35-40度)...
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材料：步驟1#、高筋面粉、白砂糖、鹽、速發酵母粉、日本產牛奶(35-40度)、有/無鹽牛油、步驟...
爆紅嘅法式布丁面包咁快就有新口味⁉ 話説佐敦某面包店的特色麵包—法式布丁，以蛋、鮮奶油灌入...
材料：步驟1#、高筋面粉、白砂糖、鹽、速發乾酵母、日本產牛奶(常溫)、有/無鹽牛油、步驟2#、雞...
Owenmama自家Pizza ；自己動手；出爐即食熱辣辣; 好味Mamamia！ 不過呢幾日好...
材料：材料（1 x 約9吋 Pizza）：、高筋粉、乾酵母、砂糖、鹽、微溫水、芥花籽油、醬汁/ ...
(線上影音食譜) 爆紅嘅法式布丁面包🥖改良版食譜👇👇 新手不敗❗一次成功❗更靚❗更易...
材料：步驟1#、高筋面粉、白砂糖、鹽、速發酵母粉、日本產牛奶(35-40度)、有/無鹽牛油、步驟...
Air Bread，在麵包店中 不常出現 不過在法式或 fine dining餐廳， 它便...
材料：高筋麵粉、速發乾酵母、食鹽、全脂牛奶
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