麵粉 食譜4,329篇

  1. 全部分類
  2. 烘焙
  3. 麵粉
  1. 低筋麵粉
  2. 高筋麵粉
  3. 中筋麵粉

麵筋，是指使生麵團具有筋力的物質。實際上筋力高低主要取決於麵粉中的蛋白質含量的高低。麵粉可以分為特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。五種麵粉的分別在於其黏度的不同。
 

  • 翠玉瓜薯仔餅

    翠玉瓜薯仔餅

    StefanelKitchen

    今次用了刨絲的方法做一個翠玉瓜薯仔餅，為了增加賣相及更加惹味，加入了紫洋蔥及蒜頭，不吃五葷者可自...

    材料：薯仔、翠玉瓜、紫洋蔥、胡椒粉、鹽、低筋麵粉、橄欖油、新鮮羅勒、蒜蓉

  • 香蕉杯子蛋糕

    香蕉杯子蛋糕

    Dorayeeki Ng

    家中剛好有兩隻熟透香蕉，最好用來整香蕉蛋糕🍰要趁熱食呀！

    材料：熟香蕉、低筋麵粉、糖(按喜好加減）、雞蛋、牛油、梳打粉、泡打粉

  • 芋泥蛋糕捲（簡易芋泥內餡）

    芋泥蛋糕捲（簡易芋泥內餡）

    Gourmet美食家

    芋頭可列在台灣好味之一，搭配蛋糕捲有種實在的感覺、滿滿的幸福。簡單的芋頭內餡、不用色素與香精也能...

    材料：芋頭、細砂糖、鮮奶油、雞蛋、低筋麵粉、植物油、鮮奶、細砂糖

  • 黑麥outback 包 by快樂姐妹花

    黑麥outback 包 by快樂姐妹花

    快樂姐妹花

    我次次去outback 食兩大包，佢麥香，外脆內軟 真的會令停唔到囗

    材料：全麥面粉、高筋麵粉、乾酵母、菜油、糖、唂咕粉、蜂蜜、咖啡粉、水、朱古力奶

  • 【影片】中式杏仁酥

    【影片】中式杏仁酥 影片

    MrsPsKitchen

    中式的小點心，充滿杏仁香，超香酥的小餅乾，超美味！做法簡單，用來做下午茶點或送禮小點心，超讚！ ...

    材料：無鹽牛油、糖、蛋黃、低筋麵粉、杏仁粉、梳打粉baking soda、鹽、杏仁、蛋液

  • 蔥油餅

    蔥油餅 影片

    快樂為食家庭

    我們真係好鍾意食蔥油餅😄嘗試幾次做法今次最好味，最滿意。👍😘 新鮮煎好的蔥油餅外脆內軟配上...

    材料：中筋麵粉、熱開水、室溫水、鹽、油、蔥、鹽、中筋麵粉、油 ( 視乎蔥的多少)

  • 合桃酥

    合桃酥 影片

    MP廚房

    懷舊中式小食~合桃酥，有著香甜酥脆口感，所以又有中式曲奇之稱

    材料：低筋麵粉、梳打粉、泡打粉、豬油、B砂、糖、雞蛋

  • 手作饅頭 by 快樂姐妹花

    手作饅頭 by 快樂姐妹花

    快樂姐妹花

    手作饅頭用少少天然色粉 打扮成可愛《小鬼》

    材料：低筋麵粉、糖、乾酵母、菜油、牛奶

  • 戚風蛋糕

    戚風蛋糕

    MP廚房

    無需添加澎脹劑就能做出，質感輕盈，口感軟滑嘅蛋糕

    材料：雞蛋、糖、低筋麵粉、牛奶、油、雲呢拿油

  • 【新手必學】蘋果鬆餅Muffins

    【新手必學】蘋果鬆餅Muffins

    MrsPsKitchen

    絕對是新手必學，超超超簡單易做，超好味的鬆餅。這個是蘋果口味，清爽香甜，令鬆餅更濕潤鬆軟。 ...

    材料：中筋麵粉、砂糖、泡打粉、肉桂粉、雞蛋、牛奶、蔬菜油、蘋果、提子乾

沒有更多內容

品牌專區更多

熱門分類

最近看過的分類

請登入後查看,登入