合桃酥 2018 年 10 月 03 日發佈 MP廚房 列印 3 6 5029 請稍等. 請稍等. 懷舊中式小食~合桃酥，有著香甜酥脆口感，所以又有中式曲奇之稱 食譜影片 查看影片詳情 食材 （9人以上） 30分鐘內 食材 低筋麵粉 200g 梳打粉 半茶匙 泡打粉 1茶匙 豬油 130g B砂 80g 糖 40g 雞蛋 15g 1所有粉類（低筋麵粉，梳打粉，泡打粉）過篩2次 2豬油，B砂，糖先拌勻至滑身無粒 3粉類1次過加入，用手輕按至成團 4分切50小分，搓圓放焗盤 5掃上蛋漿，放入已預熱180°c焗爐，焗10-12分鐘即成
![[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/202107/35/170774-1625885336_thumb.jpg "[影片]Levain Bakery紐約風味朱古力軟心曲奇")
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