合桃酥 2014 年 10 月 05 日發佈 AkingLung 列印 3 4 6941 請稍等. 請稍等. 香港懷舊小食, 鬆、酥、脆 個人專頁 https://www.facebook.com/pages/Akinas-Homemade-baking/626772994084034 食材 （7-8人） 1小時內 食材 A.牛油室溫放軟 50g 糖霜 45g 蛋漿 1湯匙 雲呢拿香油 少許 B. 先混合過篩 低筋麵粉 100g 梳打粉 1/8茶匙 再少一些 鹽 1/8茶匙 裝飾 : 蛋漿、合桃 適量 1用電動打蛋器把牛油、糖霜打至發白和滑身 + 蛋漿、雲呢拿香油攪勻 2篩入材料 B 用膠刮輕輕拌勻 3量出所需份量 (12個)、 滾圓放入烤盤內, 輕輕壓扁 4掃上蛋漿等 3分鐘,放上合桃輕手按一下 5放入已預熱的焗爐 130度焗 20分鐘或金黃即可, 完全放涼才入密封瓶保存
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