冬至 食譜155篇

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冬至

冬至又被稱做“小年”，一是說明年關將近，餘日不多；二是表示冬至的重要性。各地習俗不同，有在冬至這一天食羊肉、或者湯圓、餃子等，來看看有沒有和你們家鄉一樣的習俗吧！

  • 自製湯圓

    自製湯圓

    Yolanda Chang

    簡易的湯圓製作，很適合親子同樂。

    材料：糯米粉、水

  • XO醬濃濃白汁波菜蒸扇貝【XO點嚐矜貴】

    XO醬濃濃白汁波菜蒸扇貝【XO點嚐矜貴】

    志在煮大全

    比手掌還要大的扇貝，夠矜貴了吧！配上能夠提鮮的XO醬，將新鮮特大扇貝的鮮味發揮得林漓盡致！矜貴的...

    材料：特大扇貝、菠菜、忌廉、鮮奶、牛油、XO醬

  • 冬至 鹹湯圓

    冬至 鹹湯圓

    老孫妮可

    明天就是冬至了.煮碗軟軟QQ的鹹湯圓~鹹香滋味還要加進冬天才有的茼蒿~暖呼呼的真幸福

    材料：小湯圓、豬肉、蝦米、茼蒿菜、白胡椒粉、鹽巴

  • 奶黃湯圓、蛋黃哥湯圓-冬至湯圓

    奶黃湯圓、蛋黃哥湯圓-冬至湯圓

    貝絲

    冬至要吃什麼湯圓好呢？！試試鹹中帶甜的奶黃餡湯圓，或是用地瓜、薑黃粉染色變身的蛋黃哥湯圓吧！可以...

    材料：糯米粉、水、鹹蛋黃、水煮蛋蛋黃、無鹽奶油、細砂糖、黃心地瓜、薑黃粉、薑片、冰糖、水、竹炭粉

  • 西蘭花鮮魷

    西蘭花鮮魷

    Owenmama

    媽媽生日宴其中一道菜式， 簡單味味， 冬至大家可以考慮下做呢道菜吖。

    材料：西蘭花2個、鮮魷1斤、蒜片3粒、雞湯 200ML、花雕1湯匙、生粉水適量

  • 紅紅聖誕西班牙水果酒Sangria

    紅紅聖誕西班牙水果酒Sangria

    志在煮大全

    聖誕快到了！準備冬至晚餐之餘也別忘記聖誕大餐哦！聖誕節一大班人慶祝，但又未必人人也愛啤酒紅酒，準...

    材料：紅酒、橙汁、冧酒、梳打水、檸檬汁、橙、蘋果

  • 補補血魚湯浸菠菜杞子蟲草花

    補補血魚湯浸菠菜杞子蟲草花

    志在煮大全

    為父母準備晚餐，由於老人家吃不到太多，所以想一點有營又大方得體的菜式！這味三十蚊有找，上檯時爸爸...

    材料：菠菜、紅衫魚、蟲草花、杞子、薑片、生粉、鹽 、胡椒粉

  • XO醬炒風沙蝦【XO點嚐矜貴】

    XO醬炒風沙蝦【XO點嚐矜貴】

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    冬至和新年將至好想同大家分享一碟宴客餸,呢碟XO醬炒風沙蝦好味到連殼都會食埋,啲風沙重可以撈飯食...

    材料：新鮮海蝦、蒜蓉、乾蔥蓉、麵包糠、李錦記XO醬、海鹽、生粉(臨煮前落)、蔥粒、花鵰、鹽

  • 甜蜜糖水 ~ 薑香地瓜糊芝麻湯圓

    甜蜜糖水 ~ 薑香地瓜糊芝麻湯圓

    ivyskitchen

    要試一試不一樣的湯圓嗎? 這一道用地瓜做湯底的湯圓 一定適合大家 有空不妨試試~ 詳...

    材料：地瓜、薑、清水、砂糖、芝麻湯圓

  • 【自製客家湯圓】

    【自製客家湯圓】

    Amyの私人廚房

    每年冬天茼蒿盛產時，客家湯圓就會在我家餐桌上現身。只要有糯米粉,就可以輕鬆搓出圓滾滾的湯圓,好吃...

    材料：茼蒿、紅蔥頭、青蔥、胡蘿蔔絲、芹菜/香菜、油蔥酥、油、高湯或水、糯米粉、溫水、橄欖油或沙拉...

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