元貝 食譜864篇

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元貝

元貝又稱乾貝或稱江瑤柱，元貝含有高蛋白質，屬於一種營養豐富的海味，元貝的功效與作用為滋陰補腎、平肝清熱等，凡肝腎虛弱、病後初癒或產後女仕皆可選用。

  • 瑤柱冬菇姬松茸荷葉飯

    瑤柱冬菇姬松茸荷葉飯

    IstisDiningTable

    一直以為荷葉飯這個在酒樓賣的貴價餐點做法很複雜，要花很多時間煮，原來不是呢～只要預早一天準備好材...

    材料：花菇、茶樹菇、姬松茸、瑤柱、去皮雞脾扒、櫻花蝦乾、白米、鮮荷葉、乾荷葉、米酒、蒜頭碎、紅蔥...

  • 牛油白酒香煎帶子

    牛油白酒香煎帶子

    Martin Wong

    原隻北海道帶子 三色燈籠椒伴碟

    材料：北海道帶子、大公司鹹味牛油、蕃荽、三色燈籠椒、鹽、白酒

  • 奄仔蟹皇豆腐羹

    奄仔蟹皇豆腐羹

    蜜薯薯

    夏天尾聲前奄仔的蟹羔依然爆多膏，要吃便襯當造取材整返兩味啦喂！

    材料：奄仔蟹（拆肉）、節瓜粒、清雞湯、水、蒜頭、干貝、麻油、馬碲粉水、滑豆腐

  • 香檳日本帶子伴蘆筍

    香檳日本帶子伴蘆筍 影片

    惠康超級市場

    中秋最緊要團圓，點先可以又經濟又容易煮出全家都Like嘅中秋大餐 ？嚟惠康就可以買齊多款材料 ，...

    材料：日本急凍珍寶帶子、蘆筍、油、鹽、雞粉、牛油、黑胡椒碎、鹽、香檳、紅、黃、橙燈籠椒、洋芫荽碎

  • 荷香冬瓜螺頭青邊鮑燉湯 (2人份量)

    荷香冬瓜螺頭青邊鮑燉湯 (2人份量)

    Bethehomechef

    香港的夏天, 又濕又熱, 最適合飲冬瓜湯 不過冬瓜屬寒涼之物, 並非人人都可以飲;加入陳皮、螺...

    材料：急凍青邊鮑魚(小型)、細隻美國螺頭、瘦肉、宗谷瑤柱碎、荷葉(3吋X3吋)、冬瓜、薑、蔥段、...

  • 鮑魚、雪蓮子、螺頭、乾瑤柱燉蘋果瘦肉湯

    鮑魚、雪蓮子、螺頭、乾瑤柱燉蘋果瘦肉湯

    佛羅倫斯小廚房

    只要有多點時間，我就喜歡燉湯！ 螺頭：滋陰 鮑魚：滋陰補腎， 平肝清熱 佛羅倫斯小廚房...

    材料：乾魚、雪蓮子、螺頭、乾瑤柱、蘋果、瘦肉

  • 青邊鮑響螺燉烏雞湯

    青邊鮑響螺燉烏雞湯

    文迪廚房

    成個湯香甜到不得了。。其實處理青邊鮑係有技巧同秘訣嘅。。想唔想知道呢？

    材料：青邊鮑、響螺頭、烏雞、瘦肉、金華火腿(連骨)、乾瑤柱、紅棗(去核)、圓肉、椰棗、淮山、薑、...

  • 海皇冬瓜環

    海皇冬瓜環 影片

    Toshiba HK

    想一焗幾味，肉、菜、湯都有齊，快速開飯?只要用東芝全新推出蒸氣烤焗水波爐ER-ND300HK 就...

    材料：冬瓜環、細粒瑤柱、小蝦米、蝦乾、已浸發冬菇、豬肉粒、鮮蝦、水、浸瑤柱水、浸蝦米水、浸蝦乾水...

  • 節瓜花甲湯

    節瓜花甲湯

    Kiki Lovely Abbie

    天氣又濕又熱應該食節瓜又可以消暑去濕，又簡單容易整完全無難度！

    材料：花甲、蒜頭、指天椒、蔥、蝦乾、乾瑤柱、節瓜

  • 蒜片洋蔥彩椒蜆肉貝柱炒意粉~簡易煮一碟過♡

    蒜片洋蔥彩椒蜆肉貝柱炒意粉~簡易煮一碟過♡

    Cline Tsoi

    Cline屋企雪櫃總有一包蜆肉同貝柱，仲有意粒+蒜頭+三色椒+洋蔥，吾駛落街買餸，都可以簡簡單單...

    材料：冰鮮蜆肉、冰鮮貝柱、小青紅椒、洋蔥、蒜頭、意粉、糖、鹽、黑椒/胡椒粉、麻油、羅勒碎(如有)...

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