粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 電飯煲食譜：蒜蓉豉椒冬菇排骨飯

    電飯煲食譜：蒜蓉豉椒冬菇排骨飯

    lulukitchen

    孕婦懶洋洋到爆炸 呢段時間，煮飯但求快、靚、正！ 今晚用電飯煲「蒜蓉豉椒冬菇排骨飯」 一煲...

    材料：排骨、冬菇、米、蔥花、蒜蓉豉椒醬、糖、麻油、胡椒粉、生粉

  • 椒鹽白飯魚

    椒鹽白飯魚

    subina

    世界盃開波⚽️ 整個惹味小食送🍻🍻 歡迎到訪我的Facebook Page看更多食譜^....

    材料：白飯魚、鹽、糖、胡椒粉、紹興酒、蒜頭、紅蔥頭、蛋黃、生粉、指天椒、沙薑粉

  • 匠弄。廣東鹹肉糭

    匠弄。廣東鹹肉糭 影片

    匠弄

    Glutinous Rice Dumpling Wrapped in Bamboo Leaves...

    材料：材料份量, 廣東鹹肉糭 Make ten Glutinous Rice Dumpling、...

  • 黃梅醬煎煮雞中翼

    黃梅醬煎煮雞中翼 影片

    鐵朗

    夏天做個酸酸甜甜餸菜，小朋友會食唔停好開胃 😘😘😘

    材料：雞中翼、黃梅醬、蒜頭、乾蔥、薑、雞粉、胡椒粉、鹽、生粉、黃酒、蔥段

  • 魚露浸乳鴿

    魚露浸乳鴿

    SamSamKitchen

    唔想太熱氣... 可以試吓呢個煮法... 浸出嚟嘅肉質好鮮嫩ga!

    材料：冰鮮乳鴿、薑、葱(段)、蒜(拍扁)、水、魚露、紹酒、糖

  • 紫蘿素蝦

    紫蘿素蝦

    高太廚房

    紫蘿素蝦是一款十分好餸飯的素菜,用了自製的紫薑去烹調,加上新鮮菠蘿,所以叫紫蘿素蝦,酸酸甜甜帶有...

    材料：素蝦、甜咸菜、三色雜椒、醃製紫薑、菠蘿肉、紫天椒、茄汁、砂糖、蘋果醋/白醋、鹽

  • 蝦醬蒸金蝦銀魚仔豬頸肉

    蝦醬蒸金蝦銀魚仔豬頸肉

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一碟餸足巳餸一碗餐飯，蝦醬配上蝦乾 、魚乾和豬頸肉，味道惹味會食唔停口。我的facebook專頁...

    材料：豬頸肉、魚乾仔、蝦乾、蝦醬、糖、生粉、浸蝦水、薄薑片

  • 霸王花無花果貢梨豬尾骨湯

    霸王花無花果貢梨豬尾骨湯

    Elaine袁太廚房

    晚餐雖然只有一碗湯 , 但勝在多湯渣 , 已經好足夠呢 ...... 詳情可瀏覽以下網...

    材料：霸王花、紅蘿蔔、貢梨、豬尾骨、無花果 (先預先加水浸10分鐘)、蜜棗、南北杏、鹽

  • 《濃香煎肉餅》瀨尿蝦干 拼 馬友咸魚

    《濃香煎肉餅》瀨尿蝦干 拼 馬友咸魚

    Zareen媽媽

    本來咸魚煎肉餅已經勁惹味，又送到飯。呢個進階版，加埋瀨尿蝦干，香到…… 點攪呀！添飯喇唔該

    材料：梅頭肉(帶少肥)、瀨尿蝦干、馬友咸魚、蔥粒、生抽、糖、紹興酒、麻油、胡椒粉

  • 沙爹豆卜牛肋條

    沙爹豆卜牛肋條

    SamSamKitchen

    人生第一次煮牛肉... 全憑感覺... 調出嚟嘅味道居然.......................

    材料：急凍牛肋條、蒜(片)、水、沙嗲醬、生抽、老抽、冰糖(小)、豆卜

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