粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 黃豆醬露荀炒煎釀尖椒

    黃豆醬露荀炒煎釀尖椒 影片

    鐵朗

    簡單家常餸菜，加多少少材料都可以不簡單 😚😚😚

    材料：鯪魚肉、尖椒、露荀、蒜頭、乾蔥、薑、糖、黃豆醬、胡椒粉、辣椒粉、雞粉、生粉、鹽

  • 黃金魚子醬魚蓉蒸水蛋

    黃金魚子醬魚蓉蒸水蛋 影片

    鐵朗

    送飯一流，大人小朋友老人家都啱食 😚😚😚😚

    材料：鯪魚肉、黃金魚子醬、雞蛋、雞粉、糖、鹽、蔥粒、胡椒粉、麻油

  • 超簡單雞油炒白菜仔

    超簡單雞油炒白菜仔 影片

    鐵朗

    延續之前用雞翼煎出的油炒白菜 😚😚😚😚

    材料：白菜仔、蒜頭、乾蔥、薑、雞油、雞粉、糖、鹽、生粉水

  • 南瓜蕃茄南北杏豬脊骨湯

    南瓜蕃茄南北杏豬脊骨湯

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    南瓜和蕃茄營養價值非常高，兩種材料配搭味道十分好飲，大人小朋友都非常欣賞。我的facebook專...

    材料：南瓜、蕃茄、南北杏、蜜棗、薑、豬脊骨、鹽

  • 淮山、乾鮑、西施骨湯

    淮山、乾鮑、西施骨湯

    佛羅倫斯小廚房

    (1) 淮山：健脾益腎 (2) 鮑魚：滋陰補腎、平肝清熱。 (3) 乾鮑既味道令整碗湯水出來...

    材料：淮山、乾鮑、西施骨、水

  • 酥炸鯪魚球

    酥炸鯪魚球

    Bon MA's Kitchen

    好喜歡酥炸鯪魚球 外脆內軟，炸到脹卜卜，非常野味！ 喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^...

    材料：鯪魚球、蔥、芫茜、鹽、胡椒粉、糖、生抽、麻油、粟粉、蜆蚧醬/泰式酸辣醬

  • 鹽焗雞

    鹽焗雞

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    一款簡單製作嘅鹽焗雞，無需預先醃製，但同樣焗出入味嘅鹽焗雞，肉質仲好嫩滑。。我的facebook...

    材料：雞、粗鹽、薑片、蔥段

  • 鮮蝦蒸蛋

    鮮蝦蒸蛋

    廚房女漢子Ritas

    用蝦頭和蝦殼熬出的高湯，讓每口蒸蛋都吃的到鮮味，1：1 的比例蒸出無毛孔又細嫩的蒸蛋！大家ㄧ定要...

    材料：鮮蝦、全蛋、蔥、薑、鹽、鰹魚粉、米酒、香油、蝦高湯

  • 香草檸蜜雞下腿

    香草檸蜜雞下腿

    戀上味覺

    用香草及檸蜜醃製雞下腿，其香氣及味道清新，是夏日美味之選。 Page: https://www...

    材料：雞下髀、紫洋蔥、柚子檸檬蜜、紅椒粉、鹽、新鮮百里香、酒、胡椒粉、牛油

  • 節瓜鱆魚排骨頭湯

    節瓜鱆魚排骨頭湯

    CynthiaのLove Baking

    夏天最適宜嘅清熱消暑湯水，飲多幾碗都唔怕😋 歡迎到我的Facebook專頁看看：Cynth...

    材料：節瓜、鱆魚、花生、眉豆、排骨頭、水、蜜棗

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