黃金魚子醬魚蓉蒸水蛋
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1雞蛋
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2鯪魚肉，用少少雞粉，麻油，胡椒粉，約150ml 水撈好攪拌成魚漿
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3黃金魚子醬
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4蔥粒
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5將所有材料放入，加多約 2 隻蛋份量的水攪拌好，因魚漿已有水份，不用加太多水，一般是蛋 1 份 對 水1.5份量，之後稍為閒置，等泡沫散去
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6再用保鮮紙或錫紙封好
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7將鯪魚肉加入雞粉 , 麻油 , 胡椒粉用約 150ml 水攪拌成魚漿 , 將雞蛋打好後放入魚漿 , 黃金魚子醬 , 少少蔥粒攪拌稍為閒置 , 當蛋漿表面的泡沫減少後 , 再用保鮮紙或錫紙封好 , 放入蒸爐水滾計蒸 12 分鐘 , 熄火後再焗多 3 分鐘後取出 , 再放多少少蔥粒上面 , 完成 。
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