淮山、乾鮑、西施骨湯

2018 年 06 月 17 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印
淮山、乾鮑、西施骨湯
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(1) 淮山：健脾益腎
(2) 鮑魚：滋陰補腎、平肝清熱。
(3) 乾鮑既味道令整碗湯水出來效果大大提升

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 淮山 60g
    • 乾鮑 4隻
    • 西施骨 450g
    • 水 1600ml
  • 1乾鮑預先浸發
  • 2淮山沖洗
  • 3西施骨汆水
  • 4所有食材放入煲後加水大火煲滾，轉中火煲2.5小時
TIPS
(鮑魚煲湯後可以用來炆冬菇海參)

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佛羅倫斯小廚房
殿堂廚師
  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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