酥炸鯪魚球

Name: 酥炸鯪魚球
Yield: 3-4人
Ingredients: ＄20 鯪魚球; 適量 蔥; 適量 芫茜; 少許 鹽; 適量 胡椒粉; 適量 糖; 適量 生抽; 適量 麻油; 適量 粟粉; 適量 蜆蚧醬/泰式酸辣醬

2018 年 06 月 17 日發佈列印

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好喜歡酥炸鯪魚球
外脆內軟，炸到脹卜卜，非常野味！
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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 鯪魚球＄20
- 蔥適量
- 芫茜適量
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉適量
- 糖適量
- 生抽適量
- 麻油適量
- 粟粉適量
- 醬汁
- 蜆蚧醬/泰式酸辣醬適量

1鯪魚肉下調味料拌勻，下蔥,芫茜再拌勻至起膠，完成冷藏1小時。
2雪櫃取出，用匙將鯪魚膠逐一搓成球狀。
3預先燒熱油，炸之前將每粒均勻沾上粟粉，沾了粉要立即炸，炸至金黃色完成
4可點蜆蚧醬汁或泰式甜酸醬汁伴食。
5喜歡這食譜的朋友請給予like已作鼓勵^^ 推動我繼續努力寫食譜^^ 歡迎大家到@Bon MA's Kitchen瀏覽👇 https://www.facebook.com/Bon-MAs-Kitchen-335253383661714/ （內附有更多可愛食譜及video）