鯪魚為華南重要的經濟魚類之一。因其肉細嫩、味鮮美、產量大、單產高、價格適中以及品質上乘，成為了市場的暢銷貨。廣東省大部分集中起水的養殖鯪魚都是活魚速凍，凍結的魚眼球仍凸出明亮，宛如活魚一般。
除了一般家庭的烹飪方法之外。鯪魚還可做魚丸，或送入工廠加工，加工之後的鯪魚就變成了美味又便捷的豆豉鯪魚罐頭和凍鯪魚，從而行銷全國各地。
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、 硒等營養元素，可以說是營養豐富，就連不太喜歡吃魚的小編，也都喜歡吃鯪魚肉做的鯪魚球，尤其是炸過之後，金燦燦的好漂亮！
每個都炸到金金黃黃 , 剛剛炸起熱辣辣最好味道 , 我唔客氣呢 ......
只需極簡單的材料和工序，便可做出一味冶味丶好下飯下粥的菜式，比起餐廳的吃起來清爽少油，當小吃送啤酒也很捧！
每個都炸到金金黃黃 , 剛剛炸起熱辣辣好味道呢 ......
每個都炸到金金黃黃 , 剛剛炸起熱辣辣好味道呢 ......
靚魚肉係一個健康又好容易煮嘅食材，我成日都會用佢來釀蔬菜。但今日我想佢獨當一面?
外脆內軟，炸到脹卜卜，好想咬一口呢！配酸酸甜甜嘅蘇梅醬都好醒胃㗎！
除了一般家庭的烹飪方法之外。鯪魚還可做魚丸，或送入工廠加工，加工之後的鯪魚就變成了美味又便捷的豆豉鯪魚罐頭和凍鯪魚，從而行銷全國各地。
鯪魚富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、 硒等營養元素，可以說是營養豐富，就連不太喜歡吃魚的小編，也都喜歡吃鯪魚肉做的鯪魚球，尤其是炸過之後，金燦燦的好漂亮！
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