椒鹽白飯魚 2018 年 06 月 15 日發佈 subina 列印 5 23 4116 世界盃開波⚽️ 整個惹味小食送🍻🍻 歡迎到訪我的Facebook Page看更多食譜^.^ http://www.facebook.com/little.ace.kitchen 食材 （1-2人） 1小時內 食材 白飯魚 半斤 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 紹興酒 1茶匙 蒜頭 半個 紅蔥頭 2粒 蛋黃 1個 生粉 適量 指天椒 1條 沙薑粉 1茶匙 1白飯魚洗淨，用廚房紙索乾水，以鹽、糖、胡椒粉、紹興酒調味30分鐘 2蒜頭、紅蔥頭切成蓉、指天椒切粒 3炸鍋燒滾油，白飯魚用蛋黃撈勻，沾上生粉，一條一條放落鑊炸至金黃，撈起備用 4炒鑊熱油，爆香蒜蓉、紅蔥頭蓉、指天椒粒，放入白飯魚，加鹽、沙薑粉調味，炒至乾身即成
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