霸王花無花果貢梨豬尾骨湯 2018 年 06 月 14 日發佈 Elaine袁太廚房 列印 11 13 4620 請稍等. 請稍等. 晚餐雖然只有一碗湯 , 但勝在多湯渣 , 已經好足夠呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/06/blog-post_14.html 食材 (1-2人) 1小時以上 食材 霸王花 紅蘿蔔 2條 貢梨 2個 豬尾骨 無花果 (先預先加水浸10分鐘) 6粒 蜜棗 3粒 南北杏 鹽 1豬尾骨放入煲內加水用中火煮滾出一出水 2將出水後豬尾骨用水沖一沖洗油份 , 碎骨 , 瀝乾水份 3霸王花用水沖洗乾淨 , 紅蘿蔔去皮切件 , 無花果切半 4貢梨去皮去芯切件 5豬尾骨放入煲內 , 逐一加入紅蘿蔔 , 霸王花 , 無花果 , 蜜棗及南北杏 6加入適量水拌勻 7用中火煲滾後加入貢梨肉拌勻 , 用中火煲15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時 8最後加入鹽拌勻 , 轉用中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可
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