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霸王花無花果貢梨豬尾骨湯

2018 年 06 月 14 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
霸王花無花果貢梨豬尾骨湯
  • 11
  • 13
  • 3464
請稍等. 請稍等.
晚餐雖然只有一碗湯 , 但勝在多湯渣 , 已經好足夠呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/06/blog-post_14.html

食材 (1-2人) 1小時以上

    • 食材
    • 霸王花
    • 紅蘿蔔 2條
    • 貢梨 2個
    • 豬尾骨
    • 無花果 (先預先加水浸10分鐘) 6粒
    • 蜜棗 3粒
    • 南北杏
    • 鹽
  • 1豬尾骨放入煲內加水用中火煮滾出一出水
  • 2將出水後豬尾骨用水沖一沖洗油份 , 碎骨 , 瀝乾水份
  • 3霸王花用水沖洗乾淨 , 紅蘿蔔去皮切件 , 無花果切半
  • 4貢梨去皮去芯切件
  • 5豬尾骨放入煲內 , 逐一加入紅蘿蔔 , 霸王花 , 無花果 , 蜜棗及南北杏
  • 6加入適量水拌勻
  • 7用中火煲滾後加入貢梨肉拌勻 , 用中火煲15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時
  • 8最後加入鹽拌勻 , 轉用中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可

Tags:

  • 湯
  • 豬
  • 無花果
  • 骨湯
  • 豬尾
  • 貢梨
  • 豬尾骨
  • 霸王花

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Elaine袁太廚房
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