霸王花無花果貢梨豬尾骨湯
2018 年 06 月 14 日發佈 Elaine袁太廚房
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晚餐雖然只有一碗湯 , 但勝在多湯渣 , 已經好足夠呢 ......
詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/06/blog-post_14.html
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1豬尾骨放入煲內加水用中火煮滾出一出水 -
2將出水後豬尾骨用水沖一沖洗油份 , 碎骨 , 瀝乾水份 -
3霸王花用水沖洗乾淨 , 紅蘿蔔去皮切件 , 無花果切半 -
4貢梨去皮去芯切件 -
5豬尾骨放入煲內 , 逐一加入紅蘿蔔 , 霸王花 , 無花果 , 蜜棗及南北杏 -
6加入適量水拌勻 -
7用中火煲滾後加入貢梨肉拌勻 , 用中火煲15分鐘後蓋上蓋轉慢火煲1 1/2小時 -
8最後加入鹽拌勻 , 轉用中火再煲滾 , 熄火焗30分鐘即可
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