粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 慢煮梅菜豬軟骨

    慢煮梅菜豬軟骨

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    只需返工前準備材料，利用慢煮棒烹調，放工回家就有晚餐食，記得煲多啲飯撈汁食，味道超級正。純分享今...

    材料：黑毛豬軟骨、甜梅菜、乾蔥、蒜頭、［梅菜醃料］糖、［梅菜醃料］生抽、［梅菜醃料］油、［豬軟骨...

  • 木瓜支竹眉豆素湯

    木瓜支竹眉豆素湯

    高太廚房

    木瓜支竹眉豆素湯是係網上搵到嘅一款素湯,據網上資料指出木瓜有清暑解渴,降血壓,解毒消腫,通乳等功...

    材料：木瓜1個約、眉豆、支竹3條約、乾冬菇、陳皮、水約、鹽

  • 桂花薑汁栗子蕃薯糖水

    桂花薑汁栗子蕃薯糖水

    Elaine袁太廚房

    賣相靚靚 , 薑味重又甜甜的糖水 , 好味的程度令我食完一碗再一碗呢 ...... 詳...

    材料：雞蛋黃橙心蕃薯、薑汁、栗子、桂花糖、片糖、水、薑絲、

  • 黑白芝麻卷/糕

    黑白芝麻卷/糕

    SukiMa

    前晚在美食節做示範，因時間關係， 沒辦法現場做這個兒時回憶並加了一點創意的傳統美食，但我也一早做...

    材料：烘焙黑芝麻、木薯粉、馬蹄粉、白砂糖、水、淡忌廉、烘焙白芝麻、木薯粉、馬蹄粉、白砂糖、水、淡...

  • 印度椰子鮮百合粟米湯

    印度椰子鮮百合粟米湯

    鄭小b之成長日誌

    近期喜愛用鮮百合煲湯，益氣止咳 是日加埋另一喜愛嘅煲湯材料-印度椰子，來煲啖靚湯俾兩位老細 ...

    材料：印度椰子、粟米、紅蘿蔔、肉、鮮百合、水

  • 自家叉燒醬 (Feat. 簡易焗叉燒)

    自家叉燒醬 (Feat. 簡易焗叉燒) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    生舊叉燒好過生你，大家得閒整俾阿媽食啦 :) 製作一件叉燒現今方法層出不窮，包括慢煮，鑊仔...

    材料：蒜瓣、紅蔥頭、磨豉醬、海鮮醬、芝麻醬、玫瑰露、麥芽糖、老抽、浙醋、梅頭

  • 蝦醬西蘭花炒鮮魷

    蝦醬西蘭花炒鮮魷

    NikoKitchen

    平日放工無咩時間煮餸，呢個菜式製作簡單，最重要掌握煮嘅時間，不宜過長，啱哂在職煮婦。 有興...

    材料：西蘭花、魷魚、蒜頭、米酒、生粉、鹽、蝦醬、糖、水

  • 薏米無花果雪梨水

    薏米無花果雪梨水

    SamSamKitchen

    ※ 清潤飲品 ※ 麥冬、梨乾、梨、薏米、無花果 #健脾潤肺 #潤腸通便

    材料：麥冬、梨乾、梨、薏米、無花果、水

  • 蝦醬豬扒粒蒸節瓜

    蝦醬豬扒粒蒸節瓜

    SamSamKitchen

    蝦醬配豬肉... perfect match!

    材料：無骨豬扒、節瓜、鹽、蝦醬、糖、酒、生粉、油

  • 苦瓜黃豆豬尾骨湯

    苦瓜黃豆豬尾骨湯

    CynthiaのLove Baking

    苦瓜有清熱解暑作用，尤其是有暗瘡嘅救星，係夏天消暑湯水極佳選擇。 歡迎到我的Faceboo...

    材料：苦瓜、黃豆、蜜棗、豬尾骨、水

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