粵菜 食譜3,743篇

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粵菜

粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一。粵菜因其選料嚴格、做工精細、中西結合、質鮮味美、養生保健等特點而名揚天下。

「粵菜」小知識

  • 粵菜是中國廣東省的傳統菜系，以其清新、爽口、鮮美和精緻而聞名。粵菜廣泛流傳於海外，被譽為中國菜系之冠。..查看更多粵菜食譜
  • 粵菜的特點是烹調方法精湛，注重食材的原汁原味，口感清新、爽口、鮮美且精緻。粵菜的菜品口味清淡，不以辣味為主，而是以鮮甜、鮮嫩、鮮香為主，用料講究，營養豐富。 ..查看更多粵菜食譜
  • 乾鍋肥腸

    乾鍋肥腸

    MP廚房

    打風天，見雪櫃有齊食料，咁就起手整佐呢款菜式!

    材料：豬大腸、蓮藕、尖椒、芫茜、乾䓤頭、蒜片、洋蔥、麻辣醬、醬油、雞粉、麻油、生粉、水

  • 薯仔洋蔥豆卜炆雞翼

    薯仔洋蔥豆卜炆雞翼

    慳家小師奶

    薯仔炆雞翼呢個家常便飯，細細個就好鍾意食！ 加埋洋蔥炆就更加甜！ 再加埋豆卜，索哂d汁，真係...

    材料：雞翼、洋蔥、豆卜、生抽、糖、麻油、蠔油、糖、水

  • 陳皮蒜蓉豆豉蒸鮑魚

    陳皮蒜蓉豆豉蒸鮑魚

    SamSamKitchen

    大大隻嘅鮮鮑魚... 啖啖肉... 超滿足呀!😋

    材料：鮮鮑魚、陳皮、蒜蓉豆豉醬、生抽、葱花

  • 鮮淮山茨實百合栗子瘦肉湯

    鮮淮山茨實百合栗子瘦肉湯

    CynthiaのLove Baking

    栗子和製茨實都有補腎、健脾胃、強筋骨功效，製茨實更有止瀉、安神、祛濕功能，加入鮮淮山及百合同煮，...

    材料：鮮淮山、製茨實、茨實、百合、栗子、無花果、瘦肉、水

  • Airfryer 氣炸蟹鉗

    Airfryer 氣炸蟹鉗

    佛羅倫斯小廚房

    好鐘意食炸蟹鉗 以前唔整係唔會係屋企炸野 自己用左氣炸鍋 好多食物都可以係屋企炸了 ...

    材料：蟹鉗、虎蝦、蟹肉、蛋白、雞蛋、麵包糠、鹽、胡椒粉

  • 蠔汁粟米肉卷

    蠔汁粟米肉卷

    SamSamKitchen

    【15分鐘食譜】 今日去咗整餅... 返到屋企已經冇乜時間買餸煮餸... 唯有整d超簡易又唔會...

    材料：迷你粟米仔、薄腩肉片、蠔油、水、糖、紫菜條、已烘芝麻

  • 香酥椒鹽白飯魚

    香酥椒鹽白飯魚

    Bethehomechef

    大大條白飯魚, 最好炸來食, 灑上少許椒鹽, 又香脆又惹味 此食譜以乾粉做, 不用開粉漿, 十...

    材料：大條白飯魚、生粉、五香粉[調味料]、鹽[調味料]、白胡椒[調味料]

  • 海鮮控必學 ⚠️ 避風塘脆脆

    海鮮控必學 ⚠️ 避風塘脆脆

    Zareen媽媽

    我哋兩公婆都好鍾意食海鮮，一直都好想喺屋企炒吓避風塘蟹呀，蝦呀，但又怕要炸勁多蒜茸先做到…… ...

    材料：乾辣椒、蒜頭、麵包糠、辣豆豉、花椒、即磨黑椒碎、香茅椒鹽粉

  • 合掌瓜牛蒡蘿蔔粟米湯

    合掌瓜牛蒡蘿蔔粟米湯

    今晚食好餸

    清甜湯水推介

    材料：合掌瓜、牛蒡、紅蘿蔔、粟米、豬展、蜜棗、陳皮

  • 梅菜肉片扒豆腐

    梅菜肉片扒豆腐

    HonneyKitchen

    梅菜有鹹和甜之分, 我愛用鹹的, 買回來再自己加上糖醃就可以了! 喜歡的請點個讚 Facebo...

    材料：豆腐、肉片、梅菜、醬油、糖、粟粉、胡椒粉、麻油

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