下飯菜口味形式各異，類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等，口味較重，偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。
利用甜麵豉和蒜蓉辣椒醬混合炒成雞煲，味道十分惹味。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜...
材料：雞、蠔油、生抽、鹽、糖、粟粉、油、甜麵豉、蒜蓉辣椒醬、乾蔥、蒜頭、薑片、蔥段、花雕酒
呢排武肺咁猖獗，為免成為下一個叫雞🐓群組呢，我地都係係屋企做雞🐓算啦🤭之前好多人都叫我整呢個，而...
材料：雞上髀、雞下髀、蜜糖、蒜鹽、甜紅椒粉、卡宴胡椒粉、黑胡椒粉、芫茜粉、煙燻紅椒粉、蜜糖、牛油...
夏天最適合來點酸酸甜甜的糖醋排骨，用檸檬汁代替白醋，讓醬汁吃起來帶著果香，開味又下飯。 也歡迎...
材料：小排骨、洋蔥、青椒、黃甜椒、蕃茄、蔥、蒜泥、醬油、棕櫚糖或二砂、黑胡椒粉、鹽、玉米粉或太白...
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