欖菜肉鬆四季豆
限聚令下晚晚自煮； 煮到無乜煮意！ 今日星期一就用冰廂內的【新豬肉】存貨做咗呢個欖菜肉鬆四季豆同家人來個健康Green Monday。 食過【新豬肉】多次；覺得口感同真豬肉很近似； 家人仲話呢個菜式配搭惹味； 一D都唔似在吃素添！
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1原包新豬肉浸水解凍
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2新豬肉開封放碗中
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3加醃料拌勻
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4四季豆洗淨，撕去邊位的老筋
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5煮滾大半鍋水，放四季豆煮約2分鐘
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6撈起立即浸冷水，瀝乾後切成段
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7中火燒熱油, 下薑/蒜粒爆香
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8加入新豬肉炒散及炒至熟
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9下四季豆及欖菜
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10再下汁料炒勻
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11試味及最後調味便可上碟。
TIPS
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