下飯菜口味形式各異，類似於糖醋排骨、口水雞、蒸肉餅等，口味較重，偏向於開胃、伴飯食用的料理即是下飯菜。
CobeLee
飯前先食下涼拌小食開開胃又透心涼😋
材料：茄子、新鮮蒜頭剁碎、檸檬
JessicaKitchen
口味帶有鹹鹹甜甜的口感
材料：銀魚、蒜頭、麻油、醬油、韓國糖漿、糖
吃起來像葡萄般香甜,夏日開胃菜
材料：車厘茄、糖、檸檬汁
廚房女漢子Ritas
ㄧ道很有肉感的料理，而且簡單容易做，很適合天氣炎熱的夏天，鹹鹹辣辣配飯超讚的，也是用來當便當菜的...
材料：杏鮑菇、蒜頭、辣椒、蔥、香菜（不喜可不加）、調味料、鹽、黑胡椒粉、鰹魚粉或香菇精、香油
Jun Zhang
三蔥豬肉卷做法【蘇太名醬入味最強食譜#易整#好食#CP值高】訣竅大公開
材料：冰鮮五花肉片、沙葛、甘筍、粉絲、香蔥、蘇太三蔥醬、蠔油、生粉、糖、水、莞茜
蜜薯薯
用新鮮牛尾，好耐冇煲過咁有份量而又濃度夠的鮮蔬菜西湯了，連家中的長輩也讚：「好得手呢！」
材料：鮮牛尾、水、牛肉清湯、娃娃菜、洋蒽、甘荀、西芹、地捫茄膏、月桂葉、白胡椒粒、八角、丁香、青...
芙芙
汁料酸酸甜甜，加上雞翼啖啖肉，惹味送飯，大人小朋友都鍾意。 更多食譜可到芙芙Little ...
材料：雞翼、檸檬(切塊去核)、蜜糖、：生抽、：鹽、：米酒、：糖、：胡椒粉、：生粉、：生抽、：味醂...
Philips Home Living生活管家
今個虎年，想為屋企人炮製最窩心滋味嘅新春團年好餸？ 今次教大家用Philips 煮食系列法寶 (...
材料：金蠔、紹興酒、薑汁、油、蜜糖、水
材料：雞中翼、雞槌、粟子、厚冬菇、乾葱、蒜頭、薑、葱段、薑汁、紹興酒、生粉、蠔油、生抽、冰糖、水
R.L. 料理研究室
好久沒買去骨雞腿排來料理了 有點嘴饞阿!! 每次都是單純乾煎有點吃膩惹 這次的做法比較搞剛...
材料：去骨雞腿排、洋蔥絲、昆布、醬油、米酒、水、味醂
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