栗子炆雞

Name: 栗子炆雞
Yield: 3-4人
Ingredients: 8隻 雞中翼 即買; 8隻 雞槌; 15-20粒 粟子; 10隻（浸軟） 厚冬菇; 10粒 乾葱; 3粒（輕拍） 蒜頭; 3片 薑; 適量 葱段; 1湯匙 薑汁; 1湯匙 紹興酒; 2湯匙 生粉; 2湯匙 蠔油; 2湯匙 生抽; 10克 冰糖; 100毫升 水

2022 年 01 月 14 日發佈列印

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今個虎年，想為屋企人炮製最窩心滋味嘅新春團年好餸？今次教大家用Philips 煮食系列法寶 ( All-in-One智能萬用鍋 +Essential XL 空氣炸鍋 + 高速冷熱烹調攪拌機😎 ) 輕鬆一Click 就可以整到「栗子炆雞」，「氣炸蜜餞金蠔」及「開心腰果露」3款色香味俱全賀年菜式！非常簡單應節又美味😋你都試下啦！

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 雞中翼 即買 8隻
- 雞槌 8隻
- 粟子 15-20粒
- 厚冬菇 10隻（浸軟）
- 乾葱 10粒
- 蒜頭 3粒（輕拍）
- 薑 3片
- 葱段適量
- 醃料
- 薑汁 1湯匙
- 紹興酒 1湯匙
- 生粉 2湯匙
- 醬汁
- 蠔油 2湯匙
- 生抽 2湯匙
- 冰糖 10克
- 水 100毫升

1雞翼即買及雞槌洗淨抺乾，用醃料醃10分鐘；栗子放滾水灼5分鐘瀝乾備用；醬汁拌勻備用
2於Philips All-in-One智能萬用鍋HD2145/62選擇多功能烹調的嫩煎/輕煎模式，設定時間為6分鐘，按開始鍵預熱
3預熱完成後，下乾葱、蒜頭及薑片爆2分鐘至香，再下雞翼即買及雞槌每邊煎2分鐘至微焦
4下栗子、冬菇及醬汁，蓋上Philips All-in-One智能萬用鍋HD2145/62的鍋蓋及鎖好，選擇壓力烹調的自訂模式，設定時間為8分鐘，壓力為40，按開始鍵，待完成排氣後即成