菠蘿生炒骨 2021 年 01 月 04 日發佈 Ken Ng 列印 5 5 4177 請稍等. 請稍等. Hello大家好,今次分享菠蘿生炒骨,有小朋友都一直懷念的小菜 食材 (3-4人) 1小時內 食材 金沙骨 四條 三色椒 各一隻 菠蘿 四片 洋蔥 半個 1三色辣椒清洗乾淨,切成三角備用,菠蘿切開五份備用,金沙骨用水清洗瀝乾水份,切成粒狀,放入雪櫃備用,排骨取出用適量鹽調味,加入蛋漿撈勻,加入少量生粉水,再用生粉上粉 2再用滾油放入排骨關火浸熟10分鐘,開大火3分鐘將排骨撈起,回鑊再放排骨瀝乾油份備用 3蒜蓉放入鑊中炒香加入洋蔥,三色椒一同炒香,加入菠蘿,加入四湯匙茄汁,一湯匙醋,加入半飯碗水,加入一條蔗糖打碎,半茶匙鹽,一茶匙雞粉攪勻,放入排骨一同撈勻,再加入生粉水炒都半乾身完成
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