賀年食譜 食譜614篇

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賀年食譜

爆竹聲中一歲除，新年，即一年的第一天。通常這一天張燈結彩，紅紅火火，家中宴客，好酒好菜招待。所以新年菜式馬虎不得，既要吉祥有寓意，又要色香味俱全，看看這些食譜，你就不用犯愁了。

  • 紫花茄子蒸鯪魚肉

    紫花茄子蒸鯪魚肉

    Missta愛。下廚

    Happy Rooster Year!!!! 新一年送上紫花一朵朵，祝各位在雞年大紅大紫、花...

    材料：茄子、鯪魚肉、細鹽、白胡椒粉、生粉

  • [賀年齋菜] 南乳炆粗齋

    [賀年齋菜] 南乳炆粗齋 影片

    LoveKellyKitchen

    呢味系老爺教煮嘅齋菜，老公新年好鍾意食! 初學嘅時候可以到街市買一包齋菜包，因為入面已經有好多...

    材料：齋菜包、娃娃菜、枝竹、豆卜、麵根、冬菇、粉絲、雲耳、薑片、生菜、南乳、生抽、糖、水

  • 《鴻運當頭》紅燒肉

    《鴻運當頭》紅燒肉

    米太廚房手記

    開年必做的菜式－紅燒肉。今年研究了新方法去做，顏色和肉的掛汁程度更滿意！大家都自動自覺跟足開年傳...

    材料：豬五花肉、蒜頭、紅蔥頭、頭抽、片糖、紹興酒

  • 金沙蝦

    金沙蝦

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    整年糕用剩兩隻咸蛋黃,靈感到試整金沙蝦做賀年食品,嗰個親戚都讚賞。 請到我的facebook專頁...

    材料：蝦、巳蒸熟咸蛋黃、魚露、蔥粒、生粉、糖、有鹽牛油

  • 千絲芋頭糕

    千絲芋頭糕

    花師奶

    金雞瑞年，花師奶先祝各位雞年開開心心、身體健康、福星「糕」照、步步「糕」昇！ 其實，芋頭糕的食...

    材料：芋頭、粘米粉、粟粉、臘腸、潤腸、蝦米、小元貝、蒜蓉、五香粉、雞粉、胡椒粉、水、油

  • 賀年菜～ 金雞展翅 （甘筍芝士腸釀雞中翼）

    賀年菜～ 金雞展翅 （甘筍芝士腸釀雞中翼） 影片

    SamSamKitchen

    非常應節的菜式... 大人小朋友都十分喜歡呢！

    材料：雞中翼、蜜糖、生粉、甘筍、芝士腸、燒肉汁、生抽、鹽

  • 四色蝴蝶酥

    四色蝴蝶酥 影片

    BsKitchen

    今年整咗4色蝴蝶酥，有原味、黑白芝麻、花生杏仁、開心果俾朋友，仲揀咗幾款靚靚包裝添! 之前收到既...

    材料：急凍酥皮、砂糖、牛油溶液、蜜糖、黑白芝麻、花生杏仁、開心果

  • [賀年靚湯] 猴頭菇百合淮山杞子素湯

    [賀年靚湯] 猴頭菇百合淮山杞子素湯 影片

    LoveKellyKitchen

    新年快樂！祝大家身體健康！心想事成，今日年初一燉返煲靚湯飲下先！ 功效： 猴頭菇：助消化、滋...

    材料：?頭菇、淮山、杞子、蓮子、腰果、北海道鮮百合、熟水、鹽

  • 南乳粗齋

    南乳粗齋 影片

    戀上味覺

    農曆年期間，隨自己喜好利用不同素菜，煮一大鍋南乳粗齋， 隨時想吃只要加熱便可宴客，是一道美味又大...

    材料：津白、粉絲、炸枝竹、冬菇、雲耳、髮菜、南乳、水份

  • 花開富貴花環窩夫餅

    花開富貴花環窩夫餅

    StarryTearoom

    年初一，造個簡單而精緻的水果花環窩夫餅，寓意花開富貴，看見都心花怒放。用自己熬煮南瓜蓉，代替傳統...

    材料：南瓜茸、麥芽糖、砂糖、食油

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