賀年食譜 食譜614篇

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賀年食譜

爆竹聲中一歲除，新年，即一年的第一天。通常這一天張燈結彩，紅紅火火，家中宴客，好酒好菜招待。所以新年菜式馬虎不得，既要吉祥有寓意，又要色香味俱全，看看這些食譜，你就不用犯愁了。

  • 冬菇髮菜豬手煲

    冬菇髮菜豬手煲

    josearfung

    過年時買左好多髮菜, 雖然新年時都食左好多次髮菜既菜式, 但家人仍然喜歡特別這個豬手煲, 而且第...

    材料：豬手、髮菜、冬菇、蠔油、生抽、老抽、糖、水

  • 冬菇燜鵝掌

    冬菇燜鵝掌

    老娘的草根飯堂

    上個月到別人家中吃團年飯﹐吃了一味很好吃的鵝掌 因為平常時的都很淋，難得吃到很爽口彈牙的！可恨...

    材料：冬菇、鵝掌、西蘭花、八角、冰糖、薑片、白醋、生粉、水、蠔油、生抽、老抽、冬菇水

  • 胎菊馬蹄糕

    胎菊馬蹄糕

    姊妹交換食譜週記

    今年整左好多糕，但其實最中意食係馬蹄糕!!! 加左可以清熱解毒，平肝明目既胎菊!! 新年食咁...

    材料：馬蹄、馬蹄粉、冰糖、水、胎菊、油

  • 桂花香煎蜜糖金蠔

    桂花香煎蜜糖金蠔

    katiekitchen

    賀年菜式中這個也算是相當簡單的一道餸菜吧^^ 20分鐘完成的煎金蠔 用了浮流山最靚的本地金蠔 肉...

    材料：金蠔、生抽、蠔油、老抽、水、蜜糖、桂花、桂花少許 (裝飾用)

  • [雞湯翅]

    [雞湯翅] 影片

    戀上味覺

    每到新年都會餚煮一鍋雞湯翅應節，今年因為賓客中有小朋友，為增添小孩口味，故加入了粟米粒一同烹煮，...

    材料：牙揀翅、急凍金勾、老雞、豬骨、金華火腿、馬蹄粉、水、鹽

  • 免炸吉列廣島蠔

    免炸吉列廣島蠔

    May豬有請

    過年大家都愛吃好意頭的餸菜， 其中代表發財好市的髮菜蠔豉更是過年常客。 基於個人口味， 不...

    材料：冰鮮廣島蠔、日式麵包糠、橄欖油、雞蛋、米酒、麵粉、鹽、椰菜、美乃滋、七味粉

  • 棗蓉合桃糖

    棗蓉合桃糖

    高太廚房

    棗蓉合桃糖是一款有益零食,是可以用作送禮,招呼朋友大人及小朋友都啱食,是用了紅棗,合桃及黑糖作主...

    材料：黑糖、麥芽糖、食用凍開水、橄欖油、鹽、粟粉、開粟粉水、紅棗(原粒約18-20粒)、即食合桃...

  • 鮑魚汁炆花菇 (玫瑰鍋煮意)

    鮑魚汁炆花菇 (玫瑰鍋煮意)

    MoneyEE廚房

    祝大家新年快樂, 煮得開心, 一家人幸福, 健康, 平安 賀年菜中必定要有冬菇, 今年我用...

    材料：花菇、西生菜、薑片、蠔油、鮑魚汁、生抽、黃糖、冰糖、冬菇水、紹興酒、海鹽

  • 韓國年糕湯 떡국

    韓國年糕湯 떡국

    韓國年糕媽愛煮菜

    雖然新年已過但分享早前年糕媽媽新年煮的韓國年糕湯，韓國人新年時食過年糕湯又代表大一歲喔~ 由長條...

    材料：年糕湯主要材料:、牛肉、年糕湯用年糕가래떡、蛋、大蒜、蒜蓉、麻油、韓國湯用豉油、鹽/韓國牛...

  • [賀年菜 -- 雙冬炆豬手]

    [賀年菜 -- 雙冬炆豬手] 影片

    戀上味覺

    肉骨茶是一款百搭的湯料，它除了可烹調豬骨之外，還可以烹調雞腳及雞尖等，而這次便用肉骨茶來炆煮咸豬...

    材料：冬菇、即用冬荀、咸豬手、蒜、肉骨茶、鹽、黑醬油、水

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