爆竹聲中一歲除,新年,即一年的第一天。通常這一天張燈結彩,紅紅火火,家中宴客,好酒好菜招待。所以新年菜式馬虎不得,既要吉祥有寓意,又要色香味俱全,看看這些食譜,你就不用犯愁了。
今天想分享的是潮州炸卷,是我鄉下潮汕的特色賀年菜,外脆內軟,腐皮脆香,咬下去有爽口的馬蹄,還有濃...
材料:馬蹄、豬肉、红葱頭、普通蔥頭、花椒、腐皮、鴨蛋、大地魚、中筋麵粉、鹽、[豬肉的調味]、鹽、...
香脆嘅春卷唔至好味道,金黃嘅外表仲好吸引,十足金條咁夠晒好意頭。呢款粟米蝦春卷用咗蝦肉同粟米粒做...
材料:急凍蝦仁 Frozen shrimp、粟米粒 Corn kernels、春卷皮 Spri...
由細到大,媽媽每年都親手做蘿蔔糕給我們吃 參考了媽媽在心中的食譜 自己來做一次,味道都似模似...
材料:蘿蔔、粘米粉 、澄麵、鹽、雞粉、糖、胡椒粉、水 (包括蝦米水+蘿蔔水)、臘腸、蝦米
新年除咗傳統嘅意頭菜,都可以整唔同嘅菜式,最緊要係賣相靚,仲要一家大細都啱食。好似呢款蝦膠釀雞翼...
材料:無骨雞翼 Boneless chicken wing、蝦仁Shrimp、豉油Soy sau...
新年梗係要食靚啲食好啲,但食魚翅唔環保,可以點做?其實食素翅都一樣,最緊要係湯汁夠味邊,今次用咗...
材料:去皮雞肉 Chicken meat、浸軟素翅Soften faux shark’s fin...
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