芋頭糕
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1臘味和芋頭： 芋頭（蒸熟） 臘腸蒸軟（放涼後切粒） 冬菇退水切粒，瑤柱退水 -
2白鑊炒海味，稍為乾水，加油爆炒 加入臘腸炒勻（預留少許飾面） 加入蒸好的芋頭 加入海味水
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3加入調味拌勻 蓋上蓋子煮腍 關火。
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4撞漿： 把粘米粉漿倒入芋頭中徹底拌勻 成漿糊狀態（注意：不要燙得太熟） 模具抹油 入模
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5舖上飾面臘味 蓋上耐溫保鮮紙（貼面，免有倒汗水） 水滾後大約蒸2小時(中間需要加水）
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6用竹筷子插入芋頭糕中央沒有濕黏 表示已經熟透 完全放涼才脱模 必看示範： https://youtu.be/JTASSKKwckc?si=GNMXMyrdWyro-dUI
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