★芋頭糕★
芋頭糕是廣東食品，有粘米粉、芋頭、蝦米。。。等材料做成。
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1取出鍋加入2大匙食油，爆香小蔥片盛起待用。 -
2加入蝦米爆香，盛起一半在碗中待用。 -
3鍋中剩下的蝦米加入芋頭丁，炒香大約5分鐘。 -
4順序加入所有調味料炒翻，然後將粉料混合攪拌均勻，加入鍋內大火煮至濃稠《在煮期間鏟子要不停的攪拌哦，以免粘鍋。》，然後熄火。
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5取出一個8吋的盤子，盤子上抹一層植物油《方便蒸好的芋頭糕取出》，然後將鍋內煮好的芋頭倒入蒸盤，用湯匙抹平。
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6放進鍋內隔水大火蒸煮20分鐘或至熟，拿起待涼。
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7最後在芋頭糕表面上，灑下油炸蔥，蝦米和莞茜，即可食用。
TIPS
溫馨提示； 如果1小匙鹽不夠咸的話，可以自己增加。 因為買不到蔥，所以用莞茜來代替。。原來加入莞茜味道也不錯哦！
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