巴瑪火腿芋頭糕
農曆新年就快到，家家戶戶都忙著整自已喜歡的口味的年糕，芋頭糕常常是第二主角，風頭不及 蘿蔔糕，其實大家製法都大小用異但味道各有特式，快來做做看
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1先將芋頭削皮切成幼條備用（戴手套並切記不要洗芋頭否則佢的汁液會令到你手痕癢）
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2將所有臘味材料切粒並用小火煸香盛起備用
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3將爆出來的臘味油放入芋頭条略為煎一煎，攢水加入片糖略為煮淋熄火，拌入臘味加火腿粒等待涼一會
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4伴入已混合好的粘米粉，生粉拌入混成糰，撥入糕模內（先將模掃油才倒入）掃平糕面形狀
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5大火隔水蒸30-45分鐘左右取出放涼便可切件享用，或雪過夜切出來煎香食用
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