巴瑪火腿芋頭糕
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1先將芋頭削皮切成幼條備用(戴手套並切記不要洗芋頭否則佢的汁液會令到你手痕癢)
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2將所有臘味材料切粒並用小火煸香盛起備用
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3將爆出來的臘味油放入芋頭条略為煎一煎,攢水加入片糖略為煮淋熄火,拌入臘味加火腿粒等待涼一會
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4伴入已混合好的粘米粉,生粉拌入混成糰,撥入糕模內(先將模掃油才倒入)掃平糕面形狀
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5大火隔水蒸30-45分鐘左右取出放涼便可切件享用,或雪過夜切出來煎香食用
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