賀年糕點------芋頭糕
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1芋頭去皮切成1cm大小粒的方粒。
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2加水蓋過芋頭,煮熟,熄火。部份芋頭粒可以壓成溶,加入調味粒,試到自己喜愛的味道。加入臘味(先切粒,再炒香)
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3晒入粘米粉,拌匀。倒入先擦油的模中
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4約篜1小時(大小不同,時間也不同)最好用竹签插入,取出無水壮即熟。
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5雪完再切比較容易
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6熱鑊加少許油,再放入去煎
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7煎完一邊再煎另ㄧ邊。
TIPS
1.煮熟放涼少少再加粉,比較稀的容易拌匀及入模。
2. 臘味仲意加什麼就什麽
2. 臘味仲意加什麼就什麽
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