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賀年糕點------芋頭糕

2018 年 02 月 06 日發佈 MrsSat Cooking 列印
賀年糕點------芋頭糕
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請稍等. 請稍等.
一到新年,少不了會吃糕,你也可以輕鬆做出自己喜愛的味道,口感。

食材 (5-6人) 1小時以上

    • 食材
    • 芋頭 600g
    • 粘米粉 200g
    • 臘味 隨意
    • 胡椒粉 適量
    • 五香粉 適量
    • 雞粉 適量
    • 鹽 適量
    • 油 1湯匙
    • 水蓋過芋頭 適量
    • 糖 適量
  • 1芋頭去皮切成1cm大小粒的方粒。
  • 2加水蓋過芋頭,煮熟,熄火。部份芋頭粒可以壓成溶,加入調味粒,試到自己喜愛的味道。加入臘味(先切粒,再炒香)
  • 3晒入粘米粉,拌匀。倒入先擦油的模中
  • 4約篜1小時(大小不同,時間也不同)最好用竹签插入,取出無水壮即熟。
  • 5雪完再切比較容易
  • 6熱鑊加少許油,再放入去煎
  • 7煎完一邊再煎另ㄧ邊。
TIPS
1.煮熟放涼少少再加粉,比較稀的容易拌匀及入模。
2. 臘味仲意加什麼就什麽

Tags:

  • 芋頭
  • 芋頭糕
  • 頭糕
  • 粘米粉
  • 五香粉
  • 臘味

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