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香糯可口,綿密細軟,美味的芋頭料理,趕緊學起來吧!

香糯可口,綿密細軟,美味的芋頭料理,趕緊學起來吧!
Cook1Cook 於 8 年前

芋頭口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於土豆,又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,是一種很好的鹼性食物。能益脾胃,調中氣,化痰散結,不過芋頭一次性不宜吃過多。
芋頭不僅可以做甜品,還能入菜,甜咸各有千秋,但都特別美味,最喜歡它糯糯的口感,特別香!!

芋頭醬燒排骨五花肉

芋頭醬燒排骨五花肉
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又到芋頭盛產季節了~好吃的芋頭就是要口感鬆軟味道又濃郁,無論做甜點或燉煮都非常好吃。我喜歡將芋頭與五花肉或排骨肉一起燉煮,濃縮後的醬汁吃得到芋頭融化的獨特風味,搭配燉到入口即化的五花肉,再吃一口綿密的芋頭,真的會讓人多吃好幾碗白飯呢~^^

芋頭蒸排骨

芋頭蒸排骨
看食譜

芋頭蒸排骨是福建一帶的漢族名菜,屬於閩菜系。味道鹹鮮,滑軟可口,芋香味濃,色澤鮮豔。

荷香芋頭粉蒸排骨 【今晚食乜撚手小菜】

荷香芋頭粉蒸排骨 【今晚食乜撚手小菜】
看食譜

粉蒸肉原來是廣泛流行於中國南方地區, 川菜, 湘菜, 浙菜都有這樣的一道菜式 ! 
普遍食譜所用的是肥肉參半的五花肉, 蒸煮時肉的油脂滲入鋪在肉下的配菜, 加上蒸肉粉的香氣, 五香味很濃郁 ! 
裹滿蒸肉粉的肉類, 糯而香濃, 經過長時間蒸煮仍保留著肉質的鮮嫩, 是一道很下飯的菜式呢 !!

芋頭扣肉

芋頭扣肉
看食譜

芋頭扣肉是一道肥而不膩的餸菜,加上了芋頭,濃郁的醬汁,增添了這菜式的惹味!部驟雖然比較多,但是十分值得去學的一道菜....

【佛砵飄香’芋頭體】

【佛砵飄香’芋頭體】
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佛砵飄香’芋頭體,是利用芋頭壓成泥,加入各種調味料,搓成圈,然後下鍋油炸。。 
芋頭體外脆內軟,芋頭圈中加入炒好自己喜歡的菜餚一起配搭,實在美味。 

芋頭栗子燜雞

芋頭栗子燜雞
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秋天就是想到栗子跟芋頭Ψ( ̄▽ ̄)-c 用來悶燒雞就是這對味!

蒜香芋頭排骨湯

蒜香芋頭排骨湯
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最愛在大蒜排骨湯頭裡熬到入口即化的芋頭~這樣煮芋頭排骨湯,湯清味濃!吃的到整塊的芋頭~ 

芋香雞翅

芋香雞翅
看食譜

鹹香鹹香的雞翅與外軟内鬆的芋頭加上精華醬汁,保證下飯!食材簡單、烹煮快速!加點青菜就是均衡的ㄧ餐。 

香煎粟米芋頭餅

香煎粟米芋頭餅
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食飯食到悶悶地?想搵款小食可以同小朋友一齊下廚樂?唔想太油膩?試下呢款香煎粟米芋頭餅,用煎代替油炸,夠飽肚又簡單,香口又滿足:) 

【香芋排骨煲】

【香芋排骨煲】
看食譜

非常惹味的芋頭排骨煲,把芋頭和排骨燜煮至軟,吃起來充滿著香香的芋頭味道。

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