長者食譜 食譜923篇

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長者食譜

長者食譜是專為年長的長輩設計的，有些牙口不好、高血壓偏高、患有糖尿病等，多為老年病，飲食要注意調節。主要以清淡為主，多食用一些含有豐富的蛋白質、維生素等食物，忌食辛辣、過于油膩等的食物！這也是孝敬父母的體現喲~

  • 麻薯煎餅

    麻薯煎餅

    高太廚房

    麻薯煎餅是用了日本蕃薯蒸熟,壓碎後再搓成餅型狀煎香,配上任何調味醬味料都會十分好食的一道素菜式....

    材料：日本蕃薯、雞蛋、生粉、麵粉糠、鹽、生粉

  • 茶碗蒸し (低溫慢煮版)

    茶碗蒸し (低溫慢煮版) 影片

    唔熟唔食Cook King Room

    呢個係香港普遍叫日式蒸蛋， 今次用低溫慢煮方式去煮，滑到你唔信。 配料自由配搭，自己鍾意就得。 ...

    材料：雞蛋、雞湯、濃縮鰹魚汁、日本豉油、三文魚子、蟹拆肉

  • 西蘭花燴素鮑片

    西蘭花燴素鮑片

    May豬有請

    用杏鮑菇（雞脾菇）代替鮑片， 香菇素蠔油代替一般蠔油， 鮮味滿分而且口感豐富！ 賣相優雅最...

    材料：西蘭花、杏鮑菇、薑片、蒜頭、糖、鹽、香菇素蠔油、水

  • 【家常菜】肉絲炒木耳～附『實作影片』～

    【家常菜】肉絲炒木耳～附『實作影片』～ 影片

    達斯米克廚房

    ⟪黑木耳⟫含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，並具有養顏美容、 強化免疫能力的功效！此道簡單快...

    材料：新鮮黑木耳、豬肉（大里肌肉）、胡蘿蔔、青蔥、薑絲、黃甜椒 45g、清水 50cc、蒜 （切...

  • 蟹肉蒸水蛋

    蟹肉蒸水蛋 影片

    鐵朗

    本想用花蟹做，但街市裡沒太多花蟹，不是已死就是太細小，所以就用肉蟹做，但估不到這肉蟹都頗多蟹糕，...

    材料：雞蛋、肉蟹、蔥花、麻油、雞粉、胡椒粉、黃酒、生粉、糖、辣椒碎、蔥粒

  • 雪蓮子蒸蛋

    雪蓮子蒸蛋

    Rui-An Yao

    滑嫩的蒸蛋，配上一顆顆飽滿滷雪蓮子，營養加分。

    材料：青葉滷雪蓮子罐頭(含湯汁)、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、水

  • 薯蓉洋蔥圈

    薯蓉洋蔥圈 影片

    鐵朗

    將煲過湯的薯仔，配上其他簡單食材，簡單又唔浪費 😘😘 薯蓉洋蔥圈

    材料：洋蔥、薯仔、紅腸、蒜頭、乾蔥、麵粉或糯米粉、雞粉、糖、胡椒粉、生粉、泰式雞醬、麻油、蔥粒、...

  • 粟米芯雞絲炒甘荀

    粟米芯雞絲炒甘荀 影片

    鐵朗

    這個餸須然係多少少功夫，但食落好清甜 😘😘😘 粟米芯雞絲炒甘荀

    材料：甘荀、粟米芯、雞肶肉、雞粉、糖、薑、鹽、麻油、生粉、蒜頭、乾蔥、蔥段、芫茜

  • 家常紅燒豆腐

    家常紅燒豆腐

    廚房女漢子Ritas

    傳統嫩豆腐切塊後煎上色，再用簡單的爆香料調出紅燒醬汁，放入煎好的豆腐煨煮出香嫩入味、可口好吃的家...

    材料：統嫩豆腐、紅蘿蔔、洋蔥、蔥、蒜頭、辣椒、醬油膏或蠔油、醬油、鹽、糖、黑胡椒粉

  • LC主理 "西洋菜陳腎豬骨湯"

    LC主理 "西洋菜陳腎豬骨湯"

    小高廚房

    清熱潤肺的西洋菜湯好喝得令人再三回味，配合陳腎既能下火，又能健脾消滯，是秋冬必飲的湯水。 ...

    材料：西洋菜、陳腎(乾鴨腎)、羅漢果、南北杏、蜜棗、陳皮、豬脊骨、清水

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