薯蓉洋蔥圈
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1洋蔥，將洋蔥橫切，再將洋蔥拆開
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2將洋蔥部份較細小的切碎
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3薯仔，將薯仔搓成蓉
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4芫茜，將芫茜切碎
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5蒜頭，乾蔥
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6紅腸，將紅腸切粒 (可隨意用其他食材)
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7泰式雞醬
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8將薯蓉，紅腸，蔥粒加少少麵粉或糯米粉，雞粉，胡椒粉，糖，生粉撈好，再釀入洋蔥圈
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9做法： 將已煲過湯的薯仔搓成蓉，紅腸切粒，洋蔥橫切約 3/4寸厚成洋蔥圈，將中間最細少的切粒備用。 將紅腸，蔥粒，洋蔥粒，薯蓉加入少少麵粉或糯米粉，雞粉，胡椒粉，糖，生粉撈好釀入洋蔥圈，用中細火少少油，將洋蔥圈底面上少少生粉煎至金黃色上碟，再爆香蒜頭，乾蔥倒入雞醬加半碗水，少少雞粉，糖，麻油煮滾少少生粉水埋芡，再淋上面，完成。
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