筍 食譜916篇

  1. 全部分類
  2. 蔬菜
  3. 根莖類
  4. 筍
筍

筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，常見的竹筍有，春筍、冬筍、蘆筍等。竹筍被譽為“人體的清道夫”，具有開胃健脾、降三高、通腸排便的作用，竹筍可煲湯、炒菜、還能煲粥、做成筍乾、筍絲等。

  • 蛤蜊炊飯~電鍋版

    蛤蜊炊飯~電鍋版

    甜姐兒玩廚藝

    將蛤蜊的鮮美湯汁融入在飯裡,讓每一口盡是鮮味和海味,更重要的是只需一種調味料按下電鍋開關就可完成...

    材料：白米、蛤蜊、牛蕃茄、蘆筍、榖盛壽喜燒、香油、白胡椒.七味辣椒粉(可省略)

  • 【免烤雞腿排】

    【免烤雞腿排】

    Amyの私人廚房

    免烤箱也可以煎出香酥脆的雞腿排喔!將棒棒腿去骨再用香料先醃製入味, 使用平底鍋就能煎出酥脆的外皮...

    材料：去骨棒棒腿、新鮮迷迭香、蒜頭、蔬菜(四季豆\玉米筍\胡蘿蔔)、鹽、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、...

  • 蜜糖芥茉烤雞扒 (簡易改良版)

    蜜糖芥茉烤雞扒 (簡易改良版)

    vlovecooking

    今次用更精簡步驟既同最少既醃料泡制, 果然連味道同賣相都改良埋喎!!

    材料：去骨雞脾、洋蔥、磨菇、甘筍、薯仔、醃料:、黑椒、蒜鹽、調味:、rosemary、蜜糖芥茉醬

  • 健康五色炒飯

    健康五色炒飯

    卷一廚房

    吃“五色”食物可養五臟:天地有五行，人有五臟，而五臟亦配合五行。其實，五行除代表我們熟悉的五種物...

    材料：洋葱 1個、甘筍 1條、西芹 3條、粟米粒 1條、蔥段 3條、冷飯 2...

  • 瑪莉廚房：極鮮美虱目魚胗雙吃雙享受

    瑪莉廚房：極鮮美虱目魚胗雙吃雙享受

    瑪莉的料理世界

    相信大家都吃過，或者也會看過『雞胗』 『虱目魚胗』這東西卻是我頭一次看到的食材 因為它的『特...

    材料：《新疆孜然燒烤魚胗》、虱目魚胗、蒜瓣、素蠔油、米酒、糖、孜然粉、檸檬椒鹽、熟芝麻、竹籤、《...

  • 帶子鮮蝦銀針粉

    帶子鮮蝦銀針粉

    高太廚房

    帶子鮮蝦銀針粉當中的銀針粉是自家製成,配合了帶子和鮮蝦及冬菇去炒成,只要跟部驟去做,是不會太難的...

    材料：澄麵210g(4人份量,完成後有590g)、生粉、大滾熱水、後加的生粉、豬油/生油、撈粉生...

  • 木耳炒蛋飯 (附食譜)

    木耳炒蛋飯 (附食譜)

    卷一廚房

    黑木耳又稱雲耳、光木耳，是木耳科木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值，防止血管硬...

    材料：木耳 1大塊、蔥段 4條、甘筍 1條、雞蛋 2隻、白飯 1碗

  • 年年有餘-酸菜鮮魚鍋

    年年有餘-酸菜鮮魚鍋

    莞荽的娘

    冬天就一定要來個白菜酸肉鍋， 把炸過魚加入鍋中，吸飽了酸菜鍋的湯汁 鮮嫩的魚肉與開胃的湯汁讓...

    材料：雅方東北酸菜白肉鍋1000g、吳郭魚、好菇道雪白菇、義美火鍋料綜合包、水果玉米、極鮮真空綠...

  • Staub主理 "蠔油薯仔炆滑雞"

    Staub主理 "蠔油薯仔炆滑雞"

    小高廚房

    洋葱、薯仔與雞這食材組合，非常匹配，加入大匙大匙的蠔油，令味道提升，更好伴飯！ 歡迎...

    材料：新鮮雞、洋葱、薯仔(視大小而定)、甘筍、薑片、青葱(切段)

  • 黑松露帶子露筍意粉

    黑松露帶子露筍意粉

    vlovecooking

    聞落香噴噴, 睇落好似好高級既意粉其實做法同材料都好簡單架咋

    材料：意粉、洋蔥、帶子、露筍、黑松露醬、無鹽牛油、白酒、忌廉、黑椒、蒜鹽

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