根茎类蔬菜主要是指使用部分为根或者茎，比如蘿蔔、蓮藕、芋頭、筍、淮山等。
JessicaKitchen
荷蘭豆的嫩莢爽脆清香,沒有濃濃的草青味
材料：荷蘭豆、雲耳、紅蘿蔔、雞扒、生抽、蠔油、糖、水
Cook1Cook
合掌瓜清甜多汁，味道鮮美，夏天用佢嚟煲湯就最適合不過。今日同大家煲合掌瓜粟米豬展湯，呢個湯嘅味道...
材料：合掌瓜、粟米、紅蘿蔔、紅蓮子、百合、椰棗、陳皮、豬展、水
蕃茄含有豐富的茄紅素
材料：薯仔、蕃茄、免治豬肉、茄汁、糖、生抽
簡單又好吃的日式白蘿蔔燉雞肉
材料：白蘿蔔、雞扒、味醂、醬油、料理酒、糖、水
可以作為夏日開胃的前菜,或是搭配著麵包的好配菜
材料：蕃茄、茄子、洋蔥、去核黑橄欖、蕃茄糊、鹽、黑椒
材料隨個人喜愛,可加入不同款式的菜來烹煮
材料：荷蘭豆、雲耳、紅蘿蔔、粉絲、髮菜、蠔油、老抽、鹽、糖、水
夏天流汗多，多喝湯水可以補水充水份，避免中暑。夏天煲老黃瓜湯正合時令，還可以清熱消暑、利濕消腫、...
材料：老黃瓜、豬展、紅蘿蔔、綠豆、扁豆、赤小豆、蜜棗、陳皮
莎莉美食生活頻道
蜜椒牛薯粒😋 #薯仔 #牛肉 主角是薯仔😆呢個餸好受歡迎，做法簡單 Honey pepper ...
材料：牛肉、薯仔、調味：、黑胡椒、糖漿、蒜片
炎炎夏日當然要飲冬瓜湯消除暑氣，今次為大家介紹一個冬瓜粟米鴨腎生熟薏米湯，可以清熱消暑、去濕利尿...
材料：冬瓜、粟米、陳腎、西施骨、生熟薏米、乾瑤柱、淮山、茨實、陳皮、水
Chaomum Cooking
天氣持續酷熱，繼續要煲下清熱的湯水，等身體降火氣，今天要分享給大家的是雪蓮果素湯，可以清熱解毒，...
材料：雪蓮果、馬蹄、紅蘿蔔、陳皮、粟子、南北杏、水（真空鍋）、鹽
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