番茄薯仔豆腐紅衫魚湯
魚湯好多地方都有得飲，但就同阿媽滾嘅味道有啲唔同，點解呢？等我將秘訣話你知！同大家一齊神還原阿媽滾嘅番茄薯仔豆腐紅衫魚湯，將呢份家嘅味道承傳落去啦！呢個湯仲有豐富嘅蛋白質，可以美容養顏。
薯仔：含澱粉質、纖維、維他命C及鉀質，營養充足又能提供飽肚感
番茄：可以提升免疫力、抗氧化、保護心血管健康、防癌及增加懷孕機會
硬豆腐：含豐富鈣質、蛋白質及鉀、鐵、鋅等礦物質
紅衫魚：可以促進細胞新陳代謝、紓緩壓力、抗氧化
洋蔥：抗發炎、抗氧化、維持心血管健康、控制血糖、維持腸胃道健康及抗癌等功效
薯仔：含澱粉質、纖維、維他命C及鉀質，營養充足又能提供飽肚感
番茄：可以提升免疫力、抗氧化、保護心血管健康、防癌及增加懷孕機會
硬豆腐：含豐富鈣質、蛋白質及鉀、鐵、鋅等礦物質
紅衫魚：可以促進細胞新陳代謝、紓緩壓力、抗氧化
洋蔥：抗發炎、抗氧化、維持心血管健康、控制血糖、維持腸胃道健康及抗癌等功效
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1紅衫/瓜衫洗淨 -
2清除餘下血塊及內臟 -
3印乾 -
4下少許鹽醃一會 -
5番茄洗淨 -
6切件 -
7薯仔洗淨 -
8刨皮切件 -
9洋蔥切碎 -
10豆腐切件 -
11炒香洋蔥 -
12下薯仔及番茄炒香 -
13炒至油變紅色，盛起備用 -
14下油爆香薑片 -
15下瓜衫煎香一面 -
16再翻轉轉另一面 -
17當瓜衫煎至兩面金黃及硬身後，分次加入熱水，必須保持水滾 -
18加蓋大火滾10分鐘至湯色變色 -
19加入炒香的薯仔、蕃加及洋蔥 -
20再滾10分鐘 -
21加件豆腐件 -
22滾10分鐘 -
23完成
![[孕婦湯水] 蕃茄豆腐紅衫魚湯](https://img.cook1cook.com/webp/101x74/upload/cover/55/39/6351215084803315539_thumb.JPG "[孕婦湯水] 蕃茄豆腐紅衫魚湯")
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