May豬有請
非常經典的西式湯品， 自己動手在家做其實十分容易。 而且因爲用料新鮮， 絶對是吃得出的鮮味...
材料：蘑菇、蒜蓉、乾葱、香芹、鹽、黑椒、橄欖油、高湯、忌廉、細葱
天氣轉涼吃熱騰騰的鍋物便最好不過。 石狩鍋一般用上新鮮三文魚， 再搭配蔬菜令湯頭鮮甜無比。 ...
材料：三文魚、滑豆腐、椰菜、白蘿蔔、鮮菇、日式豆腐皮、水、鰹魚汁、白味噌、無糖豆漿
容易感覺疲倦可能是體內濕氣太重， 這時候便需要一些袪濕的湯水。 上海媽媽從前煲這湯時還會加入...
材料：豬骨、冬瓜、薏米、杞子、水、薑片、紹興酒、鹽
澳門美食多， 但要數我每次都非吃不可的， 絶對是榮暉的雞湯米！ 湯頭因為加了冬瓜、杞子和紅...
材料：米粉、白切雞、雞湯、冬瓜、雲耳、杞子、紅棗、芫茜
簡單只用四種調味， 十分鐘便煮好。 帶濃濃海鮮原味的湯頭味道超級鮮甜， 連鹽都不用放， 吃下去滿...
材料：沙白蜆（蛤蜊）、新鮮大蝦、墨魚（花枝）、翠肉瓜、稻庭烏冬、蒜蓉、味醂、清酒、雞湯
材料好像很多但做法很簡單， 調味都是家中常備的醬料， 酸辣度可隨自己喜好調校。 除了可以當...
材料：雞湯、水、豬肉、木耳、冬筍、豆腐、雞蛋、葱花、辣豆瓣醬、胡椒粉、鹽、糖、生粉、鎮江醋、麻油...
烚龍蝦的水千萬不要浪費， 它本身就是超鮮味的高湯。 加入洋蔥和西芹， 無需多餘調味， 輕...
材料：龍蝦殼、蒜蓉、洋蔥、西芹、白酒、龍蝦水、黑椒
三文魚骨的「骨邊肉」除了嫩滑又富油香外， 用來煮麵豉湯完全不會腥， 還可令湯頭格外鮮味！ ...
材料：三文魚骨、豆腐、日本麵豉、雞湯、水、烏冬、葱花
買了日本Marusan出品的韓式豆腐鍋湯底， 真的只需簡單加工， 即成超美味鍋物！ 家中常備便不...
材料：韓式豆腐鍋湯底、滑豆腐、火鍋肥牛片、金菇、響鈴、薑茸、蒜蓉、京葱、葱花、雞蛋
不知道是不是氣候問題， 上海菜其實很少「老火湯」。 我的上海媽媽也是來了香港以後才認識「煲湯...
材料：蕃茄、雞蛋、雞粉、生抽、糖、麻油、葱花
