簡易北海道石狩鍋
天氣轉涼吃熱騰騰的鍋物便最好不過。
石狩鍋一般用上新鮮三文魚,
再搭配蔬菜令湯頭鮮甜無比。
我這裡用了鹹度比較低的北海道白味噌,
更加入了無糖豆漿令口感更濃郁。
這個秋冬不妨試做這令人暖心的鍋物吧!
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
石狩鍋一般用上新鮮三文魚,
再搭配蔬菜令湯頭鮮甜無比。
我這裡用了鹹度比較低的北海道白味噌,
更加入了無糖豆漿令口感更濃郁。
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TIPS
1. 用日本白蘿蔔和椰菜更甜更快煮腍。
2. 買不到日式豆腐皮可用豆卜代替。
3. 三文魚易熟,不宜煮太久。
4. 豆漿煮滾後會分離,所以煮至冒煙即可。
5. 不夠鹹的話可加鰹魚汁調味。
2. 買不到日式豆腐皮可用豆卜代替。
3. 三文魚易熟,不宜煮太久。
4. 豆漿煮滾後會分離,所以煮至冒煙即可。
5. 不夠鹹的話可加鰹魚汁調味。
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