味噌豆乳豚肉烏冬鍋
下班之後時間很趕，
最好就是弄一個烏冬鍋。
一個鍋有菜有肉，
有湯喝又有飽肚烏冬，
由準備開始只要十五分鐘就可上桌！
更多食譜及空姐的飲食遊記請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
最好就是弄一個烏冬鍋。
一個鍋有菜有肉，
有湯喝又有飽肚烏冬，
由準備開始只要十五分鐘就可上桌！
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1椰菜用手撕開，洗淨。鮮冬菇用刀在面?十字花，豆卜切半。
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2水和鰹魚汁拌勻煮滾，轉中火後放入烏冬。烏冬散開立即放入鮮冬菇和豆卜。
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3鋪上椰菜，最後鋪上豚肉，豚肉盡量不要重疊。加蓋用半蒸煮方法將豚肉煮熟，約8分鐘左右待豚肉轉色即可開蓋。
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4白味噌放湯內煮溶，最後加入無糖豆漿煮至微滾冒煙，拌勻灑上葱花即可。
TIPS
1. 椰菜不要用刀切，一定要用手撕才好吃。
2. 加入豆漿後不要煮沸，因為豆漿煮至大滾後會分離，口感便不夠滑。有需要可用瀘網隔去湯面的泡沫。
3. 相關食譜《簡易味噌豆乳蔬菜鍋》：goo.gl/5hZB17
2. 加入豆漿後不要煮沸，因為豆漿煮至大滾後會分離，口感便不夠滑。有需要可用瀘網隔去湯面的泡沫。
3. 相關食譜《簡易味噌豆乳蔬菜鍋》：goo.gl/5hZB17
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