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魚香茄子煲
去酒樓點魚香茄子煲,好多時會食到成口油,在家免走油同樣都好好味道。大家有冇follow 埋文迪I...
材料:茄子、免治豬肉碎、白醋、鹽、泰國油浸鹹魚、乾蔥、辣椒仔、花雕酒、[醃料]生抽、[醃料]鹽、...
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千層蛋黃酥
中秋就快到!唔想花費太多錢買月餅🥮,大家可以花啲心思自製月餅🥮!今次同大家分享下我最新傑作「千層...
材料:中筋麵粉、水、糖、豬油、低筋麵粉、豬油、黃色、 粉紅色 、藍色和紫色、[天然蔬菜食用色粉]...
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粟米菜肉餃
做一份粟米菜肉餃餡料,可以變出多款餃子。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇啱...
材料:免治豬肉、日本椰菜/高麗菜、日本旺菜 / 大白菜、葱粒、罐頭粟米粒、生抽、麻油、油、糖、鹽...
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蘿蔔牛筋腩
一大清早炆定蘿蔔牛筋腩留晚餐,味道更入味。大家有冇follow 埋文迪IG,裏面有好多食譜📖,睇...
材料:急凍牛筋、美國牛肋腩、薑、薑片、乾蔥、蒜頭、米酒、日本大根、蔥粒、[醃料]生抽、[醃料]糖...
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海鮮冬蔭功部隊鍋
之前買咗啲牡丹蝦,蝦身做刺身,蝦頭留起放冰箱,有需要時拎出來淆湯底。簡單配搭包冬蔭功湯料包,就可...
材料:細藍蟹、海蝦、牡丹蝦頭、蒜蓉、超市冬蔭功湯包、雞湯、魚露、糖、椰奶、秀珍菇、午餐肉、辛字麵...
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花椒油牛展炒四季豆
雖然我好喜歡打邊爐,但咁嘅天氣都係避一避熱氣🔥,之前在凍肉鋪訂咗啲火鍋料改為煮餸都唔錯😋。今次用...
材料:急凍火鍋牛展、四季豆、蒜蓉、花椒、八角、[醃料]生抽、[醃料]糖、[醃料]粟粉、[醃料]油...
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滑蛋蝦仁
今次滑蛋蝦仁烹調方法跟平時不同,樣貌有點似酒樓滑蛋牛肉,亞仔話撈飯一流。大家有冇follow 埋...
材料:急凍大虎蝦、蒜片、日本雞蛋、雞湯、鹽、米酒、蔥粒、[醃料]鹽、[醃料]胡椒粉、[醃料]木薯...
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鳳爪排骨煲仔飯
無理為咗鳳爪排骨煲仔飯中幾件鳳爪,就去炆一大煲鳳爪🤨,可以到點心店外買一碟一碟鳳爪🤭就足夠一餐。...
材料:急凍加拿大排骨粒(可選新鮮排骨)、外賣鳳爪、鹽 (浸排骨用)、米、水、[醃料 一]生抽、[...
文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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- 文迪私人廚房已成為Yahoo food HK 大廚學堂嘅料理達人 煤氣烹飪中心導師 希望同大家分享烹飪心得和樂趣。 IG: https://instagram.com/mandykitchen1121 Face Book : https://m.facebook.com/profile.phpid=1544226955848255