金沙脆皮雞翼

2022 年 07 月 25 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
金沙脆皮雞翼
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請稍等.
年青人喜歡多金沙（咸蛋黃），大家有興趣可以參考我囡囡食譜。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 珍寶雞翼 即買 8隻
    • 咸蛋黃 3隻
    • 粟粉 適量
    • 蔥粒 少許
    • ［醃料］生抽 2匙
    • ［醃料］蠔油 1茶匙
    • ［醃料］鹽 小許
  • 1雞翼 即買 底面用刀微微𠝹開，再用醃料醃雞翼 即買 ，最好醃半小時以上
  • 2咸蛋可蒸熟、氣炸焗熟120度10分鐘或焗爐不預熱130度12分鐘，之後搓成咸蛋蓉備用
  • 3雞翼 即買 需撲上薄粟粉，油熱後先炸雞翼 即買 面，雞翼 即買 面帶脆身後翻轉雞翼 即買 ，炸到雞翼 即買 熟透，盛起備用
  • 4原鑊放入咸蛋蓉，炒至起泡泡，加入雞翼 即買 同炒，雞翼 即買 沾滿咸蛋蓉即完成，可灑上蔥花裝飾。

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