金沙脆皮雞翼 2022 年 07 月 25 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印 3 11 3029 請稍等. 請稍等. 年青人喜歡多金沙（咸蛋黃），大家有興趣可以參考我囡囡食譜。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 珍寶雞翼 即買 8隻 咸蛋黃 3隻 粟粉 適量 蔥粒 少許 ［醃料］生抽 2匙 ［醃料］蠔油 1茶匙 ［醃料］鹽 小許 1雞翼 即買 底面用刀微微𠝹開，再用醃料醃雞翼 即買 ，最好醃半小時以上 2咸蛋可蒸熟、氣炸焗熟120度10分鐘或焗爐不預熱130度12分鐘，之後搓成咸蛋蓉備用 3雞翼 即買 需撲上薄粟粉，油熱後先炸雞翼 即買 面，雞翼 即買 面帶脆身後翻轉雞翼 即買 ，炸到雞翼 即買 熟透，盛起備用 4原鑊放入咸蛋蓉，炒至起泡泡，加入雞翼 即買 同炒，雞翼 即買 沾滿咸蛋蓉即完成，可灑上蔥花裝飾。
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