總共63篇食譜
  • 一口芝士曲奇

    蜜薯薯

    近排非常流行吃飽足感非常高的芝士撻。但想起要大排長龍,又怕吃了長肉又長肥膏,那麼自己忽發奇想做了...

    材料:無塩牛油、糖霜、低筋粉、鹽、檸檬汁、水牛芝士碎

  • 鎮江淆肉

    蜜薯薯

    滬菜當中,有冷盤及熱葷兩類,而冷盤最為人熟悉而又大受歡迎的非此道莫屬,做法不難,注意喔!醮醬不可...

    材料:急凍咸豬手、花椒,八角,月桂葉、薑片、冰糖、紹酒、冰塊及冰水、蔥段、工具、猪毛鉗、方型玻璃...

  • 大腸麵線

    蜜薯薯

    香港我地食碗仔翅,但台灣人食的係大腸/蚵仔麵線,呢道小食的跟您們保証絕對是吃一口便愛上,齊來睇睇...

    材料:紅麵線/雞絲麵、鏗魚碎、滷大腸、猪骨上湯、筍絲、味醂、胡椒粉、烏醋、豉油膏、蕃薯粉、水、薑...

  • 炸芋丸

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    台式夜市小食近期大熱,其實這款小吃是傳统炸芋餅演變過來的,齊來看看一些小秘決吧

    材料:芋泥、太白粉、糖、沙拉油、五香粉、鹽、胡椒紛、餡料:、肉鬆、沙律醬、鹹蛋黄、米酒、麵包糠、...

  • 芒果軟心糖果曲奇【盛夏甜品大作戰】

    蜜薯薯

    這是傳統的果醬曲奇與玻璃曲奇演變出來的新賞試,最適合配以水果冰茶來品嚐暑氣全消

    材料:無鹽牛油、低筋麵粉、糖霜、塩、檸檬汁、雲呢拿香油、奶粉、芒果流心軟糖、蛋黃

  • 炸黃金米粉蝦卷【今晚食乜撚手小菜】

    蜜薯薯

    黃金蝦大家食得多啦,今趟嘗試攪攪新意思,將米粉卷住來炸美味香趣真令人再三回味

    材料:中蝦(可用急凍)$28-、米粉$4.5-、咸蛋黃$2-、油、糖、牛油、胡椒粉、蒜蓉、生粉

  • 冰鎮薑汁西紅柿

    蜜薯薯

    鮮紅多汁的蕃茄有很多卓號別名「牛蕃茄」、「西紅柿」。此蔬果可以當成水果生吃,用來做涼拌開胃前菜的...

    材料:大蕃茄、薑汁、紅蔥粒、紅糖、梅粉

  • 帕瑪臣芝士脆塊

    蜜薯薯

    袋裝芝士碎通常用來做薄餅及意粉的陪襯角色,有時也可想點新意思令配角變為主角的特式前菜小吃

    材料:帕瑪臣芝士碎、碎果仁

  • 蟹柳青瓜沙律【食平3D】

    蜜薯薯

    每次有肥媽「食平D」的系列教煮餸的節目我都會同老公雀躍非常,因為肥媽係用人人都能在家做到快、靚、...

    材料:蟹柳、溫室小青瓜、日本芥辣、沙律醬、檸檬汁、花生/芝麻碎、炸乾蔥粒、塩

  • 咖哩角

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    不少學校舉辦生日會,孩子們都會自備派對食物,做媽媽的都費索思量。小強媽炮製菠蘿腸仔,小明媽做沙律...

    材料:油、春卷皮、免冶牛肉、乾蔥粒、洋蔥、薯蓉、蛋、醃料、咖哩粉、黃薑粉、鹽、糖

蜜薯薯

殿堂廚師

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  • Venus Yim資深產品設計師,創立「蜜薯薯」MacShuShu candy's factory手製鳥結糖品牌主理人,對烹飪及小吃甚有心得喜愛寫blog與人分享!FB: Macshushu candy's factory email:

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