分類

讃好收藏

藍莓芝士蛋糕（冇蛋免焗）

蜜薯薯

芝士蛋糕是學整甜品入門例牌有焗或免焗兩種，對從未整過甜品又想試吓自己對整甜品有冇興趣可以由呢款開...

材料：忌廉芝士、淡忌廉、糖、消化餅碎、牛油溶液、藍莓果醬、新鮮藍莓、魚膠水、純乳酪
讃好收藏

自製樂家杏仁糖

蜜薯薯

十月[Halloween],小朋友就最歡天喜地的糖果日,家家户户都要儲備足夠的糖果派發給找上門T...

材料：塩味牛油、庶糖、粟膠、淡忌廉、雲呢拿油、肉桂粉、杏仁(先焗香後切碎)、朱古力粒
讃好收藏

紅棗桂圓合桃糕

蜜薯薯

這款傳统糖果不知為何深入民心，常被俗為阿婆才愛吃,但其實不但老少咸宜，而且是女仕養生妙品,簡單易...

材料：紅棗泥、焗合桃、粟膠、黑桂圓乾、黑糖、鹽、薑粉、水、牛油 /沙拉油、粟粉、寒天粉、糯米紙、...
讃好收藏

紫晶酥

蜜薯薯

精緻台式點心伴手禮,亦可作中秋佳節的甜蜜小禮送贈親朋,快來看看吧

材料：水皮:每個份量、中筋麵粉、無鹽牛油、糖霜、水、油皮:每個份量、純牛油/固體猪油、沙拉油、低...
讃好收藏

台式牛軋糖/牛軋餅

蜜薯薯

牛軋糖又稱為鳥結糖,是從"nougat"這個英文字傳釋過來的!現台式流行將糖夾到葱油梳打餅做夾心...

材料：水麥芽、糖、蛋白霜、全脂奶粉、焗杏仁、紅莓乾、牛油溶液、鹽、蔥花梳打餅、水(測試糖膠用)、...
讃好收藏

潤餅冰淇淋

蜜薯薯

開學啦,跟各位分享呢款另類寶島特式街頭小吃,試吓吃呢個美味簡單甜品為求學的大,小朋友們打個氣! ...

材料：潤餅皮做法、高筋麵粉、水、鹽、油、麥芽花生硬糖、花生粉、芫茜、薄荷葉、九層塔、牛奶雪糕
讃好收藏

千層綠豆麻糬酥

蜜薯薯

台北機場有一個非常馳名的精緻伴手禮叫[紫晶酥]是用芋蓉酥皮包住麻糬饀,今次自己試改用綠豆蓉造饀包...

材料：(水皮)每個份量、中筋麵粉、無塩牛油、糖霜、轉作糖漿(可不用加)、水、(油皮)每個份量、純...
讃好收藏

芒果軟心糖果曲奇【盛夏甜品大作戰】

蜜薯薯

這是傳統的果醬曲奇與玻璃曲奇演變出來的新賞試，最適合配以水果冰茶來品嚐暑氣全消

材料：無鹽牛油、低筋麵粉、糖霜、塩、檸檬汁、雲呢拿香油、奶粉、芒果流心軟糖、蛋黃
讃好收藏

果仁香蕉朱古力芭菲【盛夏甜品大作戰】

蜜薯薯

炎炎夏日特別會想食冰凍的甜品,介紹各位做的簡單易做雪的甜品,保証大人細路都喜愛

材料：淡忌廉、糖(個人口味可加減)、無糖可可粉、魚膠片、凍水、熱水（座溶朱古力）、朱古力漿、雞蛋...
讃好收藏

藍莓香蕉撻[盛夏甜品大作戰]

蜜薯薯

女士下午茶最喜歡點一些精緻水果撻，其實在家也可以自己動手做，簡單易做，用來款待三五知己或冧情人包...

材料：撻皮、無鹽牛油、低筋粉、糖霜、塩、蛋漿（可不加）、甜忌廉、黑朱古力、藍莓、香蕉