總共54篇食譜
  • 燒汁翠瓜茄子

    卷一廚房

    立秋正是吃茄子的好時候。茄子是一種物美價廉的蔬菜,也是餐桌上常見的家常蔬菜。配合自制燒汁, 味道...

    材料:茄子 1條、翠瓜 1絛

  • 紅酒翡翠貝

    卷一廚房

    翡翠貝又稱青口, 亦稱孔雀蛤.人類不拒絕的温和海產之一. 歐洲受歡迎的點菜攻略

    材料:急凍青口 1包、洋葱 1個、紅酒1杯

  • 三文魚奇妙多士

    卷一廚房

    三文魚廣受歡迎, 除了美味可口,營養成份亦十分豐富。

    材料:冰鮮三文魚塊 2塊、白方飽 1片

  • 法飽烘多士

    卷一廚房

    這樣的下午茶, 喜歡嗎? 烘多士 (碎蛋沙律; 即溶芝煺)+ 咸柑桔七喜特飲

    材料:硬法飽 2個、雞蛋 2隻、蕃茄 2片、火腿 1片、芝士塊 2片、生菜 2塊...

  • 日式芝麻醬豆腐

    卷一廚房

    豆腐的含豐富的大豆蛋白,而豆腐的營養中所含的維生素E,有防衰老的功效。豆腐的功效有助於心血管疾病...

    材料:蒸煮滑豆腐、日式芝麻醬

  • 法式飽洋葱豬扒

    卷一廚房

    [法式長棍飽2食-part 2] 一條法式長棍飽切半, 下半條做出素食者喜歡的「蘋果翠瓜沙律1...

    材料:法式長棍飽、豬扒、洋葱、蕃茄、茄汁

  • 鮮鳳梨3吃全攻略1-繽紛鳳梨沙律

    卷一廚房

    沙律(Salad,台灣稱沙拉),是西餐中一道普遍之菜式,通常是配菜,有時會作為一道主菜。沙律可被...

    材料:菠蘿、青紅椒、棷菜、粟米粒、薯仔、鷄蛋、奇妙醬, 日式芝麻醬, 鹽

  • 豆腐釀尖椒

    卷一廚房

    辣椒又名尖椒。青辣椒可以作蔬菜食用,红辣椒則多用為調味料。豆腐含豐富的大豆蛋白,不含膽固醇和脂肪...

    材料:硬豆腐、尖椒、粟粉、調味 (適量)、鹽, 胡椒粉, 香草

  • 香辣醉雞卷 (附食譜)

    卷一廚房

    醉雞鷄源自中國江浙名菜, 以黄酒, 绍興酒等作基本調味, 不但能解腻添香, 而且具有容易消化吸收...

    材料:雞肶、花雕酒、紅辣椒、杞子、上湯、清水、鹽, 糖、薑、葱、棉線、秋葵、甘筍、蠔油

  • 無油免炸脆香鷄翼

    卷一廚房

    鷄翼連皮吃最少約有100卡路里。 話雖如此, 雞翼含有大量骨膠原及彈性蛋白,對於保持血管、皮膚、...

    材料:鷄翼、鷄蛋、麵粉、麵包糠、配菜 (隨個人喜好)

卷一廚房

殿堂廚師

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  • Harumaki in a little kitchen 陶醉烹飪過程,嘗試千變食材。 享受感觀味蕾融合交滙,釋放美食能量。

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