總共948篇食譜
  • 蛋花大菜糕

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    小時候經常食到的甜品 - 大菜糕,冰凍開胃,非常適個夏天享用。材料和做法都非常簡單。在大菜糕內加...

    材料:大菜絲、水、冰糖、雜果、雞蛋

  • 【影片】焦糖蜂巢脆餅Honeycomb *3種材料

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    材料和做法都非常簡單的焦糖蜂巢脆餅Honeycomb。金黃色像蜂巢般,有香濃的焦糖味,超酥脆,令...

    材料:細砂糖、金黃糖漿(轉化糖漿)、梳打粉Baking Soda

  • 港式碗仔翅

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    這是非常受歡迎的碗仔翅,其實是仿魚翅羹,用粉絲代替魚翅。 自己在家做,材料更豐富,做法簡單,...

    材料:豬肉/雞肉、黑木耳、冬菇、粉絲、雞蛋、雞湯、馬蹄粉、老抽、生抽

  • 檸檬紅桑子特飲【夏日消暑】

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    夏天常喝汽水不太健康,我就喜歡在蘇打水soda water 內加入水果和果汁,就成顏色鮮艷,健康...

    材料:蘇打水soda water、紅桑子、薄荷葉、檸檬、果汁

  • 酥脆芝士脆餅【影片】

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    小時候到現在都非常喜歡吃芝士脆餅,金黃酥脆,香濃的芝士香,實在停不了口! 自己也可在家做,材...

    材料:無鹽牛油、車打芝士、中筋麵粉、冰水

  • 布朗尼鬆餅Brownie Muffin

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    將布朗尼brownie和鬆餅muffin合併,表面有布朗尼的香脆,裡面是濕潤鬆軟的鬆餅,香濃的巧...

    材料:無鹽牛油、巧克力碎、雞蛋、糖、中筋麵粉、可可粉、泡打粉

  • 港式咖喱魚蛋

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    香港街頭小食-咖喱魚蛋,人在外地,港式的滋味不易找到,就要自己做囉! Q彈的魚蛋,香濃咖喱香,...

    材料:魚蛋、蒜蓉、咖喱粉、蠔油、鹽、糖、生抽、水

  • 檸檬戚風蛋糕 【影片】

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    又是戚風蛋糕!這次做了檸檬口味,超鬆軟,清新不膩,最適合炎炎夏日! 戚風蛋糕不用牛油和泡打粉,...

    材料:蛋白、糖(打發蛋白用)、蛋黃、糖(打發蛋黃用)、油、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑

  • 日式拿破崙意粉

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    這個是日本的義大利麵Neapolitan Spaghetti,在日本非常流行,材料非常簡單,用茄...

    材料:意粉、煙肉、洋蔥(切幼絲)、青椒 (切幼絲)、茄汁、糖、Parmesan 芝士碎

  • 德國馬鈴薯麵包

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    這個麵包用了一半份量的馬鈴薯代替麵粉,馬鈴薯充滿水份,令麵包更濕潤。外層香脆,內裡鬆軟,用來做三...

    材料:馬鈴薯、快速乾酵母、高筋麵粉、水、鹽、糖

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殿堂廚師

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