總共893篇食譜
  • 布朗尼鬆餅Brownie Muffin

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    將布朗尼brownie和鬆餅muffin合併,表面有布朗尼的香脆,裡面是濕潤鬆軟的鬆餅,香濃的巧...

    材料:無鹽牛油、巧克力碎、雞蛋、糖、中筋麵粉、可可粉、泡打粉

  • 港式咖喱魚蛋

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    香港街頭小食-咖喱魚蛋,人在外地,港式的滋味不易找到,就要自己做囉! Q彈的魚蛋,香濃咖喱香,...

    材料:魚蛋、蒜蓉、咖喱粉、蠔油、鹽、糖、生抽、水

  • 檸檬戚風蛋糕 【影片】

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    又是戚風蛋糕!這次做了檸檬口味,超鬆軟,清新不膩,最適合炎炎夏日! 戚風蛋糕不用牛油和泡打粉,...

    材料:蛋白、糖(打發蛋白用)、蛋黃、糖(打發蛋黃用)、油、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑

  • 日式拿破崙意粉

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    這個是日本的義大利麵Neapolitan Spaghetti,在日本非常流行,材料非常簡單,用茄...

    材料:意粉、煙肉、洋蔥(切幼絲)、青椒 (切幼絲)、茄汁、糖、Parmesan 芝士碎

  • 德國馬鈴薯麵包

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    這個麵包用了一半份量的馬鈴薯代替麵粉,馬鈴薯充滿水份,令麵包更濕潤。外層香脆,內裡鬆軟,用來做三...

    材料:馬鈴薯、快速乾酵母、高筋麵粉、水、鹽、糖

  • 雞蛋餅【影片】

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    有沒有人跟我一樣小時候也喜歡吃這個雞蛋餅乾??小小的、金黃色又香脆的餅乾,香濃的蛋味,每次吃都停...

    材料:無鹽牛油、糖、全蛋、蛋黃、低筋麵粉、牛奶

  • 瑤柱蛋白炒飯

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    在香港酒樓每次都喜歡點這道炒飯,用蛋白和瑤柱一起炒,感覺較清新不膩,名貴又好味。在家裡自己炒,材...

    材料:白飯、翠玉瓜、蛋白、薑蓉、瑤柱

  • 【影片】咖啡雪糕

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    炎炎夏日,沒有什麼比坐在沙發上吃一大碗冰淇淋! 超喜歡自家製的雪糕,材料只需兩種:淡忌廉和煉奶...

    材料:淡忌廉、煉奶、咖啡

  • 健康鷹嘴豆泥 Hummus

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    這個可說是我在中東看到/吃到最多的中東料理- 鷹嘴豆泥Hummus。這個是前菜,中東人會用中東麵...

    材料:鷹嘴豆、蒜頭、白芝麻醬、檸檬汁、水、橄欖油

  • 微波爐OREO蛋糕 【兩分鐘】

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    又是幾分鐘就做到的馬克杯蛋糕,非常簡單,將所有材料在杯內拌勻,再放入微波爐加熱即可,超簡單!這次...

    材料:中筋麵粉、糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、油、OREO

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殿堂廚師

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