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合掌瓜薏米素湯

Chaomum Cooking

合掌瓜是一樣很百搭的食材，可以配搭不同的材料，煲不同功效的湯水。最近濕度很高，氣溫又回暖，又濕又...

材料：合掌瓜、粟米、粟米衣+粟米鬚、甘筍、生薏米、熟薏米、椰棗、陳皮(十年以上）、腰果、水、鹽
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五指毛桃粉葛湯

Chaomum Cooking

五指毛桃煲湯很香，可以去濕之餘又可以補肺益氣，是一樣很好的煲湯料，所以我的雪櫃長備五指毛桃，因應...

材料：五指毛桃、乾粉葛（葛根）、赤小豆、熟薏米、陳皮、椰棗、水、鹽
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紅棗淮山糊

Chaomum Cooking

春天要養肝，要少吃酸性食物，多吃甘味食物補益脾胃，例如：大米、小米、淮山、紅棗、杞子、紅蘿蔔等等...

材料：鮮淮山、紅棗、白飯、糖、水
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五指毛桃蘋果素湯

Chaomum Cooking

農曆新年我吃得太多，依然覺得飽飽濟濟，加上最近有點熱，濕度又高，讓沒什麼胃口，整個人很困倦，今天...

材料：五指毛桃、蘋果、粟米、乾鐵棍淮山、海玉竹、腰果、水
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七寶羹

Chaomum Cooking

今天是初七「人日」，在潮汕、閩南地區，「人日」有一個傳統，就是吃七寶羹，七寶羹是用七種菜做成，有...

材料：白蘿蔔、芥菜、春菜、韭菜、芹菜、蒜苗、生菜、蒜頭、杞子、玉米粉、鹽、水
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腰果露

Chaomum Cooking

今天我想分享一款中式糖水，腰果露，它不旦做法非常簡單，味道香甜，而且很又有益，可養顏、補腎、潤肺...

材料：腰果、白飯、白糖、鹽、水
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處理竹笙

Chaomum Cooking

竹笙又叫竹蓀、竹參，是一種食用菌，竹笙味甘，性平，被認為有補腎壯陽、益胃清腸、潤肺化痰、養陰補虛...

材料：竹笙、薑、鹽
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迷你煎堆

Chaomum Cooking

相信很多人都喜歡自己做新年食品，但有時做完這些新年食品，會剩下一些材料，好像我這次做年糕剩下糯米...

材料：皮：、糯米粉、蔗糖、泡打粉、油、水、白芝麻、饀：、花生餡、牛油、低筋麵粉
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油角/角仔 (懶人簡易版）

Chaomum Cooking

新年食品中，大家最喜歡吃哪一樣？，我個人最喜歡吃油角（角仔），外皮香脆，內餡甜甜的，又有椰絲和花...

材料：外皮材料：、低筋麵粉、蔗糖、蛋、油、水、餡材料：、椰絲、花生糖、白芝麻
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首創懶人紅棗年糕

Chaomum Cooking

今天我會用創新手法，做出傳統口味的紅棗年糕，紅棗年糕一般做法，是將紅棗去核加水煮，再打成紅棗蓉，...

材料：糯米粉、粘米粉、澄粉、冰糖、古法紅糖、秘密武器、水、油