總共128篇食譜

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  • 支竹豆腐炆火腩
    支竹豆腐炆火腩

    高太廚房

    支竹豆腐炆火腩是香港一款地道菜式,自己就由細至大都很喜歡的一道菜,茶樓餐廳都會有這一款碟頭飯,過...

    材料：燒腩肉半斤約、炸豆腐、急凍炸支竹、中國芹菜、蒜菜、蒜頭、蠔油、冰糖、紹興酒、鹽、食用開水

  • 芋頭炆鴨
    芋頭炆鴨

    林愛煮CookingLam

    芋頭炆鴨很久沒有在家煮鴨了，今天請客，希望他們喜歡吧！

    材料：米鴨、芋頭、薑、蒜拍扁、乾蔥頭拍扁

  • 芋頭醬燒排骨五花肉
    芋頭醬燒排骨五花肉

    Amyの私人廚房

    又到芋頭盛產季節了~好吃的芋頭就是要口感鬆軟味道又濃郁,無論做甜點或燉煮都非常好吃。我喜歡將芋頭...

    材料：五花肉&排骨肉、芋頭、紅蔥頭、薑片、辣椒、青蔥、米酒、醬油、味霖、黑胡椒粉、水

  • 香煎粟米芋頭餅
    香煎粟米芋頭餅

    素食女朋友

    食飯食到悶悶地？想搵款小食可以同小朋友一齊下廚樂？唔想太油膩？試下呢款香煎粟米芋頭餅，用煎代替油...

    材料：芋頭、栗米粒、蛋、炸粉、五香粉、胡椒粉

  • 香芒三色椒炒牛仔粒
    香芒三色椒炒牛仔粒

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    從網上新聞睇到一則中醫講解芒果,內容話別再說Г芒果濕熱了，這醜化了芒果。」其實芒果屬於甘溫的水果...

    材料：芒果、三色椒、蒜頭、牛柳或牛扒、茄汁、糖、醋、生抽、生粉、生抽、糖、油、生粉

  • 清湯牛坑腩
    清湯牛坑腩

    MrsHorse

    燉煮至軟腍的清湯腩, 原汁原味無添加的鮮甜湯頭, 再配上爽滑的沙河粉, 便成自家味道的清湯牛腩河...

    材料：牛坑腩、香葉、八角、花椒、原顆黑胡椒、白蘿蔔、冰糖、水、鹽

  • 番茄濃汁炆牛肋條
    番茄濃汁炆牛肋條

    蘇清_蘇菲亞

    個汁勁甜^o^ 30炆x2 30焗x2 超淋牛腩/牛肋條。 我今次配法包點汁食。 其實呢款...

    材料：牛腩/牛肋條、蕃茄、洋蔥、甘筍、八角、月桂葉、茄汁、冰糖、生抽、魚露、薑片

  • 【影片】慢煮醉雞【老娘的草根飯堂】
    【影片】慢煮醉雞【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    這個不用糟鹵，用了紹興花彫酒及玫瑰露來做的醉雞 酒香不一般！ 跟外面也不一樣的。 除了醉雞...

    材料：雞、鹽 (慢煮雞用 )、冰水、紹興花彫酒、玫瑰露、水、枸杞、香葉、鹽（醉雞汁用）

  • 是日晚餐：老公最愛《蒜頭豉椒蒸排骨》
    是日晚餐：老公最愛《蒜頭豉椒蒸排骨》

    tse_taitai

    我屋企個麻甩佬好鬼鐘意食蒸排骨，唉寵壞佢食滑左把口，而家鐘意食LC 蒸出黎既排骨，話滑流D，無蒸...

    材料：排骨、蒜蓉、辣椒、豆豉、蔥

  • 蒜香蜜糖金沙骨
    蒜香蜜糖金沙骨

    Shi Vian

    哩個金沙骨好好食架,,仲可以醃定一大盆拎去BBQ添呀!!Yummy Yummy!!

    材料：金沙骨 -、蜜糖 -、生抽 -、蠔油 -、玫瑰露 -、糖 -、粟粉 -、蒜蓉 -

Kenice Cheung

新晉廚師

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