香芒三色椒炒牛仔粒

2017 年 05 月 05 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
香芒三色椒炒牛仔粒
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請稍等.
從網上新聞睇到一則中醫講解芒果,內容話別再說Г芒果濕熱了，這醜化了芒果。」其實芒果屬於甘溫的水果，很滋潤，對於正常體質或偏寒涼而容易手腳冰冷的人都很有益, 聽落去又幾啱我食。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 芒果 1個
    • 三色椒 各一個
    • 蒜頭 2粒
    • 牛柳或牛扒 300克
    • 茨汁
    • 茄汁 3湯匙
    • 糖 2湯匙
    • 醋 1湯匙
    • 生抽 1茶匙
    • 生粉 半茶匙
    • 醃料
    • 生抽 1湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 油 半湯匙
    • 生粉 1茶匙
  • step1: 將芒果, 三色椒和牛肉切粒。
    1將芒果, 三色椒和牛肉切粒。
  • step2: <span class="group_2">茨汁</span>材料攪混備用。
    2茨汁材料攪混備用。
  • step3: 先用油炒熟三色椒備用。
    3先用油炒熟三色椒備用。
  • step4: 用蒜頭起鑊煎香牛肉表面備用。(如果喜歡全熟牛肉,炒嘅時間可以耐少少。)
    4用蒜頭起鑊煎香牛肉表面備用。(如果喜歡全熟牛肉,炒嘅時間可以耐少少。)
  • step5: 將<span class="group_2">茨汁</span>加熱後把牛肉和三色椒回鑊炒混。
    5將茨汁加熱後把牛肉和三色椒回鑊炒混。
  • step6: 熄火後把芒果同炒兩下即上碟。
    6熄火後把芒果同炒兩下即上碟。
TIPS
芒果加熱會流失營養,所以熄火後才落鑊。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。
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